【牛タン焼専門店 司】旅サラダマルシェオリジナル 牛タン定食セット(3人前)
牛タン焼専門店 司の頑固おやじが一枚一枚本気で作った人気の牛タンセットをお届けします!
仙台グルメと言えば牛タン。仙台市で人気の牛タン焼専門店『 司』の牛タンの定食をご自宅で再現できる旅サラダオリジナルのセットをご紹介します。
熟成した「牛タン」に「牛テールスープ」、そして相性のいい漬物の「おみ漬」と「南蛮みそ漬」、さらに『司』オリジナルの「牛タン辛み」も入ったたっぷり3人前のセットです。
『司』の「牛タン」はオーナー自ら厳選したオーストラリア産の牛タンを使用。
やわらかい部分を一枚一枚丁寧に仕込み、味付けしたあと、3日間かけてじっくり低温でエイジング(熟成)を行うことで、内部の水分がほどよく抜け、塩分が浸透して旨みが凝縮されるんです。
フライパンやホットプレート、焼網などで焼くだけで美味しい牛タンをお召し上がりいただけます。
さらに、牛タン定食にかかせない「牛テールスープ」と「おみ漬」と「南蛮みそ漬」に、創業以来、愛されている人気のおつまみ「牛タン辛み」もセットにしました。
◆牛タンテールスープ
牛の骨付きテールと牛タンをやわらかくなるまで5時間以上丁寧に煮込んだ後、牛テールを取り出した「牛タンテールスープ」は、牛タン、牛テールのうま味とコラーゲンをたっぷり含んだ一番だしで仕上げています。あっさりしながらも旨味たっぷりのこだわりのスープはパック入りでお届けしますのでネギをたっぷり入れてお楽しみください。
※スープには牛タンのみが入っており牛テールはスープを取る際に使用しています。
◆おみ漬・南蛮漬
青菜(せいさい)や大根などの野菜と旨みのあるするめや昆布を合わせたあっさりした漬物「おみ漬け」や、青唐辛子(南蛮)を野菜や葉唐辛子、しその実などと一緒に味噌に漬け込んだ「南蛮みそ漬」も仙台の牛タンには欠かせない定番のつけ合わせです。ピリリと辛く、ご飯のお供やお酒のあてにもピッタリです。
◆牛タン辛み
牛タン1本からわずかしか取れない部位、サガリ(タン下)を長時間煮て、細かく繊維状に裂き、
特製の辛みだれとあえたピリ辛佃煮です。マイルドな辛さでごはんやお酒が進む味わいです。
仙台の人気店『牛タン焼専門店 司』の「牛タン」と「テールスープ」、そして漬物などが揃った旅サラダマルシェオリジナル「牛タン定食セット(3人前)」。ぜひこの機会に溢れる肉汁ごと香ばしい牛タンの味わいをお楽しみください。
※販売サイトに移行します
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セット内容 |
・牛タン 120g×3 |
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原材料 |
【牛タン】 |
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アレルゲン |
牛肉・小麦・ごま・大豆・いか・りんご |
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お申込み・お届け |
■商品のご準備が完了次第、随時発送。ご注文からお届けまで30日以上かかる場合がございます。ご了承ください。 ■配達日時の指定は致しかねます。(時間指定は可能) ■ギフト包装およびギフト用配送はお取り扱いしておりません。 ■商品の配送は、日本国内に限らせていただきます。また、島しょ部など一部、配送ができかねる地域がございます。 ■生鮮食品のため、生産状況、仕入れ状況や、ご注文状況によってすぐにご注文頂けない場合がございます。 ■お申し込み後の変更・キャンセルにつきましてはお受け致しかねますので、あらかじめご了承下さい。 |
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最大同梱数 |
3 |
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配送方法 |
産直配送・冷凍発送 |
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生産地 |
宮城県産 |
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賞味期限 |
・牛タン 製造日から365日 |
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保存方法 |
冷凍 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
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返品について |
食品につきご遠慮下さい |
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