【山本鮮魚店】旅サラダ限定　冷凍かつおの藁焼きタタキ（特製タタキのタレ・天日塩セット）＜6人前＞

7,950円(税込) 0円(税込)

高知魚介類

藁100％使用！独自藁焼き製法『燻し焼き』した鮮度抜群かつおのタタキ！

高知県の漁師町、中土佐町久礼の大正町市場に店舗を構える山本鮮魚店では、日々こだわりを持って、かつおの藁焼きタタキに向き合っています。

１．鮮度抜群のかつおを使用！
かつおは鮮度が命。山本鮮魚店では、プロの目利きが水揚げされたばかりの鮮度抜群の生かつおを見抜き、身質が良いものだけを使用しています。

２．身質の良いかつおのみを目利きで選別して使用！
プロ目利きでかつおを見抜き、かつおのタタキとしてお出しするのは身質が良いものだけ。

３．タタキに使用する藁は特注品！長い藁で強い香り付けが可能に！
提携している農家さんに特注の藁を依頼しており、秋には従業員総出で収穫も。久礼産の藁で久礼捕れのかつおを焼き上げる地産地消。「長い藁でなければ香りが出ない」店主より

４．混ぜ物なし！藁だけを使用する「100%完全藁焼きタタキ」
また、創業当初から100%”完全”藁焼きにこだわっています！提携している農家へ特注の久礼産藁を依頼しており、混ぜ物を一切入れず、藁だけで焼き上げています。美味しいかつおのタタキを作るために、惜しみなく特注の藁を投入することで火力が上がり、最初から最後まで藁の炎で香り付けが可能。創業当初から100%”完全”藁焼きにこだわっています。

５．煙で焼く「燻し焼き」で圧倒的な藁の香りを実現！
山本鮮魚店の独自の藁焼き製法「燻し焼き」で圧倒的な藁の香りを実現しています。燻し焼きとは、店主いわく「炎ではなく”煙”で焼くイメージ」。口いっぱいに広がる藁の香りは病みつきに！

６．特製タレと天日塩で食べ比べ！
豪快に焼き上げた直後に、急速冷凍することで、わらの香りも損なうことなくお届けいたします。
藁焼きタタキと相性抜群のお店オリジナルの特製タレと天日塩もセットにしました！
特製タレは当店長年味を変えず、多くの方に愛されてきました。天日塩は、当店のタタキに合うものを長年探し続け見つけた逸品おススメの塩。高知流「塩タタキ」でどうぞ。たっぷり6人前をお届けしますので、にんにく、ねぎ、たまねぎなどお好みの薬味をご準備いただき是非、特製タレと高知流「塩タタキ」で食べ比べしてみて下さい！贈り物にもおすすめです！

＜解凍方法＞
急速冷凍しているため、解凍に時間をかけると鮮度が落ちてしまいます。
一般的な冷凍商品と違い、流水解凍が最もおすすめです。
完全に解凍すると切りづらいため、中に芯が残るくらいを目安に解凍してください。

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セット内容	・冷凍かつおの藁焼きタタキ約800g（6人前）・特製タタキのたれ 50cc × 1 ・天日塩：約20g × 1
原材料	◎かつお太平洋産　※ほとんど高知県 ◎特製タタキのタレ醤油・みりん・酒・柚子・（原材料に大豆・小麦を含む） ◎天日塩しお
アレルゲン	タレの一部に小麦、大豆を使用
お申込み・お届けに関して	■商品のご準備が完了次第、随時発送いたします。ご注文からお届けまで30日ほどかかる場合がございます。ご了承ください。 ■配達日時の指定は致しかねます。 ■ギフト包装およびギフト用配送はお取り扱いしておりません。 ■商品の配送は、日本国内に限らせていただきます。また、島しょ部など一部、配送ができかねる地域がございます。 ■生鮮食品のため、生産状況、仕入れ状況や、ご注文状況によってすぐにご注文頂けない場合がございます。「カートに入れる」ボタンが押せない場合は、再入荷お知らせメールにご登録をお願い致します。商品の御用意が確認でき次第、メールにてお知らせさせて頂きます。 ■お申し込み後の変更・キャンセルにつきましてはお受け致しかねますので、あらかじめご了承下さい。
最大同梱数	3
配送方法	産直・クール（冷凍）
生産地	高知県
賞味期限	製造日より冷凍30日
保存方法	冷凍　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
返品について	食品につきご遠慮下さい