次なるロコレコさんは末廣征嗣さん。紋別生まれ紋別育ちの末廣さんがレコしてくれるのはオープンから通い続けているという「ダイニングカフェクアトロ」さんです。同店は紋別の海鮮や旬の野菜など、素材の旨味を存分に活かしたイタリアンが地域で人気のお店。「ここは何を食べても美味しいんですよ」と末廣さんも太鼓判です。

「もう、いいにおいがしてる！おなかすいてきました」とワクワクの様子の山之内さん。
「ここにあるメニューは全部食べたことがある」という末廣さんオススメのメニューをだしてもらうことに。「本当に美味しいからいっぱい食べてください」という末廣さんの言葉に胸が躍ります。

最初に運ばれてきたのは紋別のサクラマスやツブ貝を使用したカルパッチョ。
「オシャレすぎる。普段こんなオシャレな料理あんまり食べない」と大喜び。「さわやかで食べやすいしひとりでも食べられそう…バジルソースがチーズとからんで最高‼」とのこと。
「ひとりでも全然余裕で食べられますよね」と笑顔の末廣さんでした。

つづいては、紋別のシンボル・カニの爪オブジェを模した「紋別アヒージョ」。
「先ほどお会いしましたね。あのオブジェみたいで豪快。そして私、アヒージョ大好きです」と早速いただく山之内さん。
「香りだけでもお酒飲めそうですが、食べるともう旨味がすごすぎる。パンも最高に合います」とのこと。
たらこソースで味変も楽しめるという嬉しいギミックも。大満足のアヒージョなのでした。

そして、あったら絶対に食すべきというこの時期しかお目にかかれないホタテの稚貝のパスタ。
稚貝は夏から秋にしか出回らない幻のグルメ。出汁が出やすく小さくても旨味が強いんだとか。
「ギュッと旨味がつまっていて、しかもこんな量をいただけるなんて幸せです」
「メニューにあるもの全部食べたいです‼」とおおいに楽しんだ山之内さんでした。