次なるロコレコさんに会いにやって来たのは、唐津のシンボル「唐津城」。1608年、初代唐津藩主・寺沢志摩守広高（てらざわしまのかみひろたか）が7年の歳月をかけて築いた城で、海に突き出した満島山の上に5層の天守がそびえます。「立派だー！フォトスポットですね」と見上げる山之内さん。この日はあいにくの空模様でしたが、しっとりとした城下の風情を楽しみます。

すると「こんにちは！」と声をかけてくれたのが、この旅最後のロコレコさん、茂村 美由樹（しげむらみゆき）さん。唐津市で料理教室を主宰する料理家です。「初めまして、山之内です」「茂村と申します。よろしくお願いします」とご挨拶。「ここは海もお城も絶景なんです」と茂村さんが案内してくれました。

「今日は、唐津のおいしい食材を使った地産地消のイタリアンをご紹介したいと思います」と茂村さん。「料理教室をされている方のおすすめということは、絶対においしいですね」と山之内さんが返すと、「間違いありません」と力強い太鼓判。期待に胸をはずませて、ふたりはお店へと向かいます。
お城のほど近く、北城内の通りを歩いていると、「そろそろお店が見えてきますよ」と茂村さん。「なんだか良い匂いがしてきましたね」と山之内さんも応えます。

たどり着いたのは「トラットリア レガーレ」。唐津の食材にこだわった、地元で評判のイタリアンです。「こちら、レガーレさんのシェフ増本さんです」と茂村さんが紹介してくれました。オーナーシェフの増本 康弘（ますもと やすひろ）さんは、長年長崎で経験を積み2020年に地元である唐津市に同店をオープンさせました。

レガーレでは、玄界灘の魚介や唐津産の野菜など、旬の地元食材を使った料理の数々が楽しめます。新鮮な食材を見せていただいていると「今日のおすすめは唐津産渡り蟹のトマトクリームです。ご用意しますね！」と増本シェフ。「絶対おいしい！良いんですか、そんな素敵なものを！」と心躍る山之内さん。「お店の前から、とっても良い香りがしましたから、本当に楽しみです」とテンションが上がります。

運ばれてきたのは、渡り蟹が丸ごと一杯のった圧巻のトマトクリームパスタ。ひと口目から「渡り蟹のうま味が詰まっています」と感激です。「麺がすっごくおいしい」と山之内さんが言うと、「麺も自家製の生パスタになっております」と増本シェフ。「これは、とんでもなく贅沢な味がします！おいしすぎる。止まらないです」と、フォークが止まりません。茂村さんも「何度食べていても、ひと口目はガツンとおいしさの衝撃を感じますね」とにっこり。この時期だけ、ここでしか食べられない唐津の贅沢です。

パスタに合わせていただいたのは、白ワイン。唐津市育ちの有名ソムリエール・杉山 明日香（すぎやま あすか）さんセレクトの、フランス・アルザス地方の「ピノ・ブラン100%の白ワイン」です。青リンゴや洋梨のような香りとの説明に、「すっごくおいしいです。香りもさわやか！パスタとの相性も抜群です！また食べて、飲んで、ってしたくなっちゃいます。茂村さんありがとうございます！」と大満足の山之内さん。唐津づくしの味覚とこだわりのワインに、最高の笑顔がこぼれた旅の締めくくりとなりました。