SOHOLM(スーホルム)

天王洲アイル駅の近くのジビエ料理などが楽しめるカジュアルフレンチレストラン。白を基調とした北欧デザインのインテリアに囲まれた店内は、食事ばかりではなく待ち時間も含めた「豊かさ」を提供する空間。西欧の伝統的な食事をコンセプトに、時間をかけることの豊かさを表現したメニューが並ぶ。国産の鹿肉を使った「本州鹿肉のロースト」は、時期によって肉の味が変わるため、その都度ソースの味も変えるほどのこだわりが。数種類の最高級のキャビア、丁寧に熟成されたシャルキュトリーも自慢。