焚火ダイニング・カフェハルランナ

ウポポイのエントランス棟にある「焚火ダイニング・カフェハルランナ」では、アイヌの伝統的な食材と現代の技術を融合した新・北海道料理を提供している。特におすすめは「ユク(蝦夷鹿)の焚火ロースト」で、赤身とスペアリブが盛られた一皿からは食の恵みと豊かさが伝わる。また、素材の味を生かした「縄文スープ」と手作りのパンが付いてくる。

INFORMATION

住所	北海道白老郡白老町若草町2-2-5
時間	[ランチタイム]11:00-14:00 [カフェタイム]14:00-博物館閉館まで
クレジットカード	可