明治創業の料理旅館が手がける「ふくふく鯛めし」4パックセット（4～6人前）。鯛の切り身が2切れのってプレミアム
2026.08.22
瀬戸内地域の郷土料理、鯛めしにはいろいろなスタイルがあります。今回紹介するのは広島県江田島市にある料理旅館『坪希』の鯛めし製造直売所『鯛雅（たいが）』のプレミアムな鯛めしです。その名も「ふくふく鯛めし4パックセット（4～6人前）」。しっかりした鯛の身が2切れ乗っていて、鯛のあらでとった出汁で炊き上げられています。炊き立てを急速冷凍しているので、電子レンジで温めるだけで味わい深い鯛めしが堪能できるセットです。ご自宅用はもちろん、祝いごとや贈り物にうれしい味わいです。
【コレうまポイント】
③ おこげあり！ 1パック分ずつ小さなお釜で炊き上げて急速冷凍
【コレうまポイント①】明治から続く料理旅館が紡ぐ伝統の味、鯛めし
瀬戸内海に浮かぶ江田島周辺では、鯛が年中漁獲され、祝いごとに欠かせない魚として親しまれています。鯛めしも地域の郷土料理として愛されてきました。
『坪希』は、江田島に明治時代から続く料理自慢の旅館で、鯛めしは名物のひとつです。コース料理の締めとして、小さな釜とコンロを使って卓上で炊き上げられます。
『坪希』の鯛めしは、鯛のアラをコトコト煮込んでとった出汁を使い、ごぼうや油揚げなどを入れた、お子様からご高齢の方まで楽しめるやさしい味わいです。「持ち帰りたい」「旅館に来られない家族に送ってあげたい」という声に応えて、今回ご紹介する「ふくふく鯛めし」が誕生しました。
【コレうまポイント②】鯛は2切れでテーブルが華やぐプレミアム感
鯛めし製造直売所『鯛雅』で作る「ふくふく鯛めし」は『坪希』のコースで出される鯛めしとは少し異なります。コース料理の一品である鯛めしは、コース全体のバランスを考えて作られたものです。贈り物やお取り寄せ用として生まれた「ふくふく鯛めし」は、それだけでも食卓が豪華になるようなプレミアムバージョンとして誕生しました。
最大の違いは、コースの鯛めしは鯛の切り身がひと切れのところ、「ふくふく鯛めし」には2切れ入っていること。そして出汁に使う昆布もグレードの高いものを用いている点も味わいを底上げしています。
鯛の身はふっくらしていて、お米や具材のごぼうやにんじん、油揚げにも鯛や昆布からとった出汁の味わいがしっかりしみています。木の芽のさわやかな香りも「ごちそう」の一部です。
【コレうまポイント③】おこげあり！ 1パック分ずつ小さなお釜で炊き上げて急速冷凍
「ふくふく鯛めし」の商品化で『坪希』がこだわったのは、炊き立てのおいしさを損なわないことでした。その答えが1パック分ずつ小さなお釜で炊き上げて、急速冷凍することです。旅館と同じおひとり様用の釜を使い、パックに入れる時間を加味して時間差で火をつけ、炊き上がった順に袋に入れて冷凍していきます。
そのおかげで、1パック260g約1.5杯分の鯛めしには、必ずおこげがあります。おいしい出汁を含んだ香ばしいおこげ。食べ進めるのが楽しみになること間違いなしです。
食べるときは、袋の端を2〜3cm切った状態でお皿に載せて電子レンジへ。500Wでまず3分、裏返して2分ほど温めれば出来上がりです。忙しい人でも手間をかけずに食べられるようにと考えられました。
手間なく、華やかで豊かな味わいの鯛めしが食べられる『坪希』の「ふくふく鯛めし」。甘いものやお酒を召し上がらない方や小さいお子さんがいるご家庭への贈り物、お祝いなどにもぴったりです。もちろん自分へのご褒美として冷凍庫にストックすると、食べるのが楽しみになりそう。鯛めし茶漬けや鯛めしチャーハンなどのアレンジもおすすめです。瀬戸内の味をお試しください。
【鯛雅】ふくふく鯛めし４パックセット(4～6人前)
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レンジを開ければ瀬戸内の味！瀬戸内の恵みを、一番贅沢な瞬間に老舗が贈る、心ほどける一膳をお届けします！
「鯛めし」は瀬戸内海沿岸地域を中心に食される郷土料理ですが、今回は、広島県江田島市に料理旅館「坪希」の名物料理「鯛めし」を製造販売する直営店『鯛雅（たいが）』のプレミアムな鯛めし“ふくふく鯛めし”をご紹介をします。
鯛のアラをコトコト煮込んでとった出汁を使いごぼうや油揚げなどを入れたお子様からご高齢の方まで楽しめるやさしい味わいです。
旅館自慢の鯛めしを贈り物用として皆さまにお届けしたいという想いから、素材からこだわった一膳に仕立てた「ふくふく鯛めし」が生まれました。
最大のこだわりは、丁寧にひいた自慢の「鯛出汁」。
鯛本来の旨味と上品なコクを凝縮した出汁がお米一粒一粒にまでじっくりと染み渡り、噛み締めるたびに奥深い味わいが口いっぱいに広がります。
ふっくらと焼き上げられた肉厚な真鯛の身は、口の中でほろりと解ける柔らかさです。しっかりした鯛の身が2切れ乗っていて、炊き立てを急速冷凍しているので、電子レンジで温めるだけの手軽さで、味わい深い鯛めしが堪能できるセットです。
旅館と同じおひとり様用の釜を使って炊いた鯛めしのおいしい出汁を含んだ香ばしいおこげに、木の芽のさわやかな香りもごちそうです。
1パック260g約1.5杯分の鯛めしを4パックセットでお届けしますのでご家族皆さまでお楽しみいたくのははもちろん、祝いごとや贈り物にもぴったりです。
鯛めし茶漬けや鯛めしチャーハンなどのアレンジもおすすめです。瀬戸内の味をお試しください。
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セット内容 |
冷凍鯛めし2箱(260g×4) |
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商品梱包サイズ( |
幅23.5×奥行27×高さ5.2cm |
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商品重量(約) |
1.04kg（520g×2箱） |
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原材料 |
米(国産)、鯛、ごぼう、人参、みりん、油あげ(大豆を含む)、だし昆布、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、木の芽、干ししいたけ/調味料(アミノ酸等)、醸造アルコール、糖類、凝固剤(塩化マグネシウム) |
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アレルギー表示 |
小麦・大豆 |
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お申込み・お届け |
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最大同梱数 |
1セット |
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配送方法 |
産地配送・冷凍発送 |
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保存方法 |
要冷凍（－18℃以下で保存） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
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賞味期限 |
製造日より冷凍にて3ヶ月 |
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生産地 |
広島県 |
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返品について |
返品不可 |
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その他 |
※パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 |
