おつまみにもおかずにもなる6種のクジラ肉を食べ比べ！ 山口『下関鯨屋日新丸』の鯨の詰合せ6種セット
2026.11.14
山口県下関市は日本を代表する「クジラのまち」として知られています。その下関にあるクジラ料理の専門店『下関鯨屋 日新丸』から、鮮度が自慢の「鯨の詰合せ6種セット」をご紹介します。刺身や揚げ物のほか、おつまみにぴったりな珍しい部位を含む6種類を食べ比べできます。現代の急速冷凍技術によって、くさみがほぼなく、クジラ肉本来の旨みと柔らかさをキープ。給食などで食べた懐かしい味が、アップデートされる驚きをご自宅でお楽しみください。
【コレうまポイント】
② 船上で鮮度保持！ 生でおいしい赤身と高級部位鹿の子スライス
③ 竜田揚げに鯨ベーコン、鯨舌ボイル、おばいけまで。クジラの味あれこれ
【コレうまポイント①】クジラのまち下関。世界で唯一の捕鯨船母港
下関は近代捕鯨発祥の町で、「クジラのまち」と呼ばれています。下関港は現在世界で唯一の捕鯨母船の母港で、船が戻ってくるとニュースで紹介されるなど、地域の人たちにとってクジラは身近な存在です。
地元では「大きなものを食べて邪気を払う」ためと、古くから節分にクジラを食べる風習もあります。特別な日以外にもクジラを食べる人は多く、給食のメニューに登場するほか、スーパーにも数種類のクジラ肉が並んでおり、居酒屋などの飲食店にも必ずと言っていいほど、クジラ料理が並び、新しいメニューも続々誕生しています。
【コレうまポイント②】船上で鮮度保持！ 生でおいしい赤身と高級部位鹿の子スライス
独特のくさみや硬さも、クジラの味として記憶している方も多いことでしょう。現在のクジラ肉は、捕獲直後に「海上の捕鯨工場」とも言われる船の上で解体したのち、急速冷凍技術を用いて冷凍加工しています。その結果、くさみはほぼなく、本来の旨みと柔らかな食感が楽しめるようになりました。
今回のセットは、6種類の部位が入っています。そのうち「赤身肉」（100g）は刺身用で、「鹿の子スライス」（50g）も生で食べることができます。
「赤身肉」は馬刺しのように濃厚な味わいです。刺身醤油に生姜やわさびを合わせるのがおすすめです。「鹿の子スライス」は、下あご周辺の部位で、サシが小鹿の背中の模様に似ていることから鹿の子と呼ばれます。薄くスライスされていて、脂の旨みと肉の弾力が楽しめます。お刺身やしゃぶしゃぶでとろける上質な旨味をご堪能ください。
【コレうまポイント③】竜田揚げに鯨ベーコン、鯨舌ボイル、おばいけまで。クジラの味あれこれ
代表的なクジラ料理の「竜田揚げ」（150g）と「鯨ベーコン」（50g）も今回のセットに入っています。「竜田揚げ」は、程よい厚みに切ってじっくりと味付けして衣をつけています。凍ったまま油で揚げるだけで柔らかな仕上がりに。お好みでレモンを添えて、おかずやお酒のおつまみにご活用ください。
「鯨ベーコン」は、白い腹の脂身と、茶褐色の肉の部分をボイルした後に塩漬けして燻製にしています。ポン酢か辛子酢味噌を添えてお召し上がりください。
「鯨舌ボイル」（90g）は脂の甘みがしっかり感じられます。ゼラチン質のプルプル、モチモチとした独特の弾力が特徴です。
名前もユニークな「おばいけ」（100g）は、尻尾の部分を薄くスライスして湯引きしたもの。こちらもゼラチン質でコリコリした食感がたまりません。辛子酢味噌で食べるのが定番です。
クジラは昔から余すところがないと言われてきました。食用の部位も様々に工夫されて食べられてきて、味や食感もバラエティ豊かです。特に赤身は高たんぱく・低脂質・低カロリーなヘルシー食材としても注目されています。この機会に6種類のクジラ肉を食べ比べて、お気に入りの味を見つけてみませんか？ 進化した懐かしい味としてギフトにもおすすめです。
【下関鯨屋日新丸】鯨の詰合せ6種セット
※商品発送時期についてのご案内はしておりません。ご了承ください。
本場・下関の鯨肉 おつまみにもおかずにもなる6種のクジラ肉を食べ比べ！
山口県下関市は日本を代表する「クジラのまち」として知られています。
その下関にあるクジラ料理の専門店『下関鯨屋 日新丸』から、鮮度が自慢の「鯨の詰合せ6種セット」をご紹介します。
独特のくさみや硬さをクジラの味として記憶している方も多いかと思いますが、現代の急速冷凍技術によって、くさみがほぼなく、クジラ肉本来の旨みと柔らかな食感食感が楽しめるようになりました。
クジラ肉はほぼすべての部位を余すことなく食すことができ、赤身は高たんぱく・低脂質・低カロリーなヘルシー食材としても注目されています。
部位ごとに異なる深い味わいと食感などを食べ比べしていただけるように定番の「竜田揚げ」やヘルシーな「赤身肉」、独特の歯ごたえの「おばいけ」、脂の甘みが魅力の「鯨舌ボイル」はさえずりとも呼ばれています。
そして一頭からわずかしか取れない部位である「鹿の子」、おつまみの代表格「鯨ベーコンスライス」の6種をセットにしてお届けします。
6種類のクジラ肉を食べ比べて、お気に入りの味を見つけてみませんか？
給食などで食べた懐かしい味が、アップデートされる驚きをご自宅でお楽しみください。 ギフトにもおすすめです。
※販売サイトに移行します
|
セット内容 |
・鯨竜田揚げ150g |
|
商品梱包サイズ( |
幅28×奥行23×高さ8.2cm |
|
商品重量(約) |
840g |
|
原材料 |
【鯨竜田揚げ】 |
|
アレルギー表示 |
小麦・大豆・ごま・りんご |
|
お申込み・お届け |
■商品のご準備が完了次第、随時発送。ご注文からお届けまで30日以上かかる場合がございます。ご了承ください。 ■お届け希望日はご指定いただけません。 ■ギフト包装およびギフト用配送は承っておりません。 ■商品の配送は、日本国内に限らせていただきます。また、島しょ部など一部、配送不可の地域がございます。 ■生産状況、仕入れ状況などにより、すぐにご注文頂けない場合がございます。 ■お申し込み後の変更・キャンセルはお受けできませんので、あらかじめご了承下さい。 |
|
最大同梱数 |
1セット |
|
配送方法 |
産直配送・冷凍発送 |
|
保存方法 |
冷凍 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
|
賞味期限 |
加工日より90日 |
|
生産地 |
日本近海（北西太平洋） |
|
返品について |
返品不可 |
