岩手・遠野で愛されるラムとマトン5種類と自家製たれ入り「じんぎすかんあんべ食べ比べセット」

岩手県遠野市は、実は昭和30年頃からジンギスカンがよく食べられている地域。遠野で焼肉、バーベキューといえばラム肉、マトン肉で行うもので、来客のもてなしにもよく食べられています。今回ご紹介するのは、遠野ジンギスカン発祥の店『じんぎすかんあんべ』による特別な食べ比べセットです。「旅サラダオリジナル じんぎすかんあんべ食べ比べセット」は複数の部位のラム肉、マトン肉、そして骨付きのラムチョップを合わせてたっぷり1290g。どのお肉も、職人が丁寧に筋取りしながら手切りした柔らかさを実感していただけます。

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【コレうまポイント】

① 豪華にラムチョップ付き！ 大満足の食べ比べセット

② 遠野にジンギスカンを広めた、創業者考案のたれ

③ ヘルシーな羊肉。調理はホットプレートでOK

【コレうまポイント①】豪華にラムチョップ付き！ 大満足の食べ比べセット

『じんぎすかんあんべ』は、「遠野ジンギスカン」発祥の店としても人気。旧満州での従軍中に食べた羊肉料理を忘れられなかった創業者が、昭和30年ごろから提供し始めました。

今回のセットは、現在レストランで人気のメニュー「あんべ食べ比べセット定食」が元になっています。定食では50gずつ添えられたラムカタロース肉、ラムカタ肉、ラムモモ肉、マトンモモ肉がそれぞれ250gずつ。さらに定食には付いていないラム骨付きロース肉が290gも入った、満足感のあるセットです。

ラムカタロース肉は単品ではお店のいちばん人気。脂身と赤身のバランスがよく、ジューシーで柔らか。ラムモモ肉は赤身で柔らかく、あっさりしていてカロリーも低め。子どもたちや女性、高齢の方にも食べやすさが好評です。ラムカタ肉は、脂身が若干多めの部位。ラムが持つ脂の濃厚さを味わいたい方におすすめです。そして、マトンモモ肉は、創業当時からの看板商品。マトン肉らしい歯応え、旨みの濃さが魅力で、『じんぎすかんあんべ』で必ず食べてほしいお肉です。

そして、今回のセットをさらに特別なものにしているラムチョップとも呼ばれる骨付きロース肉。厚切りながら、柔らかくて味わい豊かです。付属のハーブ&ソルトと一緒に味わうのもおすすめです。

【コレうまポイント②】遠野にジンギスカンを広めた、創業者考案のたれ

昭和30年代に羊肉を食べる習慣はほとんどなく、『じんぎすかんあんべ』の羊肉も当初はあまり受け入れられていませんでした。しかし今では、遠野で焼肉、バーベキューといえばジンギスカンが当たり前。「あんべ秘伝じんぎすかんたれ」の味がジンギスカンが受け入れられた理由のひとつになっています。醤油ベースのたれは、初代が羊肉と相性を考えて試行錯誤の上に作り上げたものです。

「あんべ秘伝じんぎすかんたれ」は今も手作り。醤油に生のにんにくとしょうがをすりおろしたもの、一味唐辛子などを加えています。この少し辛味のある味わいのおかげで、脂身の多い肉、赤身肉どちらもさっぱり感じられ、ご飯はもちろんお酒との相性もよし。ジンギスカンが止まらなくなるという人も多いそうです。

「あんべ秘伝じんぎすかんたれ」はたっぷり付けて食べるのがポイント。今回のセットには180ml入りのボトルが2本ついているので、小鉢のような深さのある器にたっぷり入れて召し上がってください。

【コレうまポイント③】ヘルシーな羊肉。調理はホットプレートでOK

今回のセットはたれも含めてすべて冷凍で届きます。ジンギスカンというと、ドーム状のジンギスカン鍋も特徴のひとつですが、ご家庭のホットプレートでもおいしく焼き上げることができます。焼き油として豚の背脂も付属しているので、ホットプレートで焼くときは、脂の量をキッチンペーパーなどで調節するとより一層ヘルシーにいただけます。また、肉は部位ごとにパックされているので、何度かに分けて召し上がるのにも便利です。

羊肉はビタミンB2などのビタミン類がたくさん含まれていて、高タンパクで低カロリー。また特に女性に不足しがちな鉄分も多く含まれているヘルシーなお肉です。焼き野菜としてもやしやピーマン、玉ねぎなど野菜もたっぷり添えれば、ますます栄養バランスがよくなります。

ジンギスカン鍋がなくてもホットプレートで美味しく調理できる「旅サラダオリジナル じんぎすかんあんべ食べ比べセット」。家族が集まる日やバーベキューなどにぎやかなイベント、ヘルシーにお肉を食べたい方にもおすすめです。

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2025年2月22日放送で紹介

【じんぎすかんあんべ】旅サラダオリジナル じんぎすかん食べ比べセット（5人前）

7,895円(税込) 0円(税込)

お店で人気のじんぎすかんセットに豪華ラムチョップまで詰め込みました！

岩手県・遠野市の「じんぎすかんあんべ」の人気メニュー「じんぎすかん食べ比べセット5人前（ラム肉３種+マトン１種）」とお店自慢のタレに、サイドメニューとして人気の高いラムの骨付きロース（スパイス付き）をセットにした、ご家族やお友達とのBBQやキャンプ、ご自宅でのジンギスカンなどちょっとした団らんにもピッタリの商品です。

羊肉の中でも特に肉質がやわらかい仔羊のお肉がラム肉ですが、ラムカタロース肉は程よく脂がのってジューシーな部位で、お店ではダントツ一番人気の部位です。また、ラムモモ肉は赤身が多くあっさりしていてヘルシーな部位で、初めての方や小さなお子様、ご年配の方にも人気です。ラムカタ肉は先の2種類に比べ歯応えはありますが脂に旨みがあるため、焼きたてを頬張ると口の中に旨みが広がります。
また、成羊のマトンはモモ肉をお届けします。マトンは脂がのっていて ラム肉にはない濃厚な旨みを感じることができます。
「ラムカタロース肉」「ラムモモ肉」「ラムカタ肉」「マトンモモ肉」は付属のタレをたっぷりつけてお召し上がりください。お店自慢のタレは、お野菜との相性も抜群です。
（※ジンギスカンに野菜はついておりません。たまねぎやもやしなどお好みの野菜をご準備ください。）

さらに「じんぎすかんあんべ」でも人気のラム骨付きロース肉は通称「ラムチョップ」とも呼ばれ、非常に柔らかなロースの赤身と、上質な背脂のコクと旨みを存分に楽しめる高級部位です。相性抜群の付属のスパイスをまぶしてミディアムレアで焼き上げると、肉質の柔らかさとお肉の旨みが際立ちます。
1種類づつ小分けのパックとなっておりますので何回かに分けて召し上がることも可能です。
商品に「解凍の仕方」を同封してありますのでぜひご参照ください。

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※販売サイトに移行します

セット内容	・ラム肩ロース肉（オーストラリア産）250gｘ1 ・ラムカタ肉（オーストラリア産）250gｘ1 ・ラムモモ肉（オーストラリア産）250gｘ1 ・マトンモモ肉（オーストラリア産）250gｘ1 ・ラム骨付きロース肉（NG産）290gｘ1 ・じんぎすかんたれ　180mlｘ2 ・ハーブ＆ソルト2ｇｘ1
原材料	仔羊肩ロース肉(オーストラリア産)仔羊肩肉(オーストラリア産),仔羊モモ肉(オーストラリア産)仔羊骨付きロース肉（オーストラリア産）羊モモ肉(オーストラリア産) 添付タレ:醤油,酒,上白糖,野菜(大蒜,生姜等),香辛料,調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ※ハーブアンドスパイスは個別パッケージに記載
アレルゲン	大豆・小麦
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最大同梱数	1
配送方法	産直配送・冷凍発送
生産地	オーストラリア産・ニュージーランド産
賞味期限	出荷日より冷凍にて25日
保存方法	冷凍(-18℃以下）　※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。
返品について	食品につきご遠慮下さい