三隈川鵜飼

約400年前、日田の代官・宮木長次郎が岐阜の鵜匠を招き、鵜飼を始めた。鵜飼は鵜を使って鮎などを獲る伝統漁法で、明治時代末に観光鵜飼のスタイルが生まれた。鵜は魚を丸飲みするが、傷をつけず、木綿系で縛ったのどから魚を吐き出す。鵜ののどの強い圧力で魚は失神し、状態の良い魚が獲れる。鵜匠と鵜の連携プレーを鑑賞しよう。