イタリア語で「ぶどう畑の向こうに（TRAVIGNE）」という意味をもつ同館は、角田浜の広大なぶどう畑の中にあります。暖炉を備えるシックな空間のラウンジで、ウェルカムドリンクをいただきながら手続きを済ませたら、さっそく客室へ。1階と2階に合計10室の客室が用意されており、お一人で宿泊できる客室もあります。

客室は上質さやワインらしい土っぽさを表現した落ち着いたデザインを基調に、欧州から買い付けた調度品で彩られた居心地の良い空間。それぞれの客室にはカーブドッチの人気ワイン「どうぶつシリーズ」の名前がつけられており、内装自体もその動物をテーマにしたカラーやテイストに仕上げられています。たとえば「みつばち」と名づけられた客室は、ハチミツ色がテーマカラー。シマシマ模様のイスやハチの巣模様のカーテンなど、チャーミングな家具やファブリックで彩られています。

どの客室のテラスからも、視界一面に広がるぶどう畑を眺めることができます。視界を遮るものが一切なく、ぶどう畑とその奥に佇む雄大な角田山の景色は、思わず写真に収めたくなる美しさです。

カーブドッチのある場所は、ワイン造りに適した土壌が備わっています。世界的に見ても珍しい砂質の土壌は、水はけがよく、ぶどう栽培に適した環境。この土壌が味わいにも影響し、ここで造られるワインは、華やかな香りと軽やかな口当たりといった特徴をもっています。

「ワイナリーステイ TRAVIGNE by カーブドッチ」のディナーは、王道のフレンチ。ディナーの前にはアペリティフの時間が設けられており、ぶどう畑が眼前に広がる前庭か、地下のワイン熟成庫のどちらかで、スパークリングワインと軽いおつまみをいただきます。素敵なおもてなしに、ディナーへの期待感がだんだんと高まってくるようです。
ディナーは、アルバリーニョのぶどう畑が一面に広がる「レストランカーブドッチ」にて、ワインにあわせて構成されたフレンチのフルコースが楽しめます。日本海で獲れる新鮮な魚介や地場野菜など、まるで新潟の季節を表したかのような料理の数々と、角田浜の気候風土を活かして作られたワインは相性抜群。一皿ごとに料理に合うワインが提供されるので、それぞれの魅力が最大限に引き立つ極上のマリアージュを体験できます。

シグニチャーメニューは、メインの「ぶどうの枝葉で燻したお肉のロースト」です。牛肉やジビエなど、その時期にもっともおいしい状態のお肉を選定し、素材に合う調理方法で提供します。ぶどう畑の四季がお皿に映し出されたワイナリーらしい一皿を、ぜひじっくりと堪能しましょう。

レストランやカフェ、ショップなど、広大な敷地にはさまざまな施設が備わっていて、一日中過ごしても飽きることはありません。ぶどう畑を散策したり、夕食後にラウンジでオリジナルカクテルを味わったり、思い思いの時間を過ごせます。特に5～6月は、新緑のぶどう畑と、満開のバラの両方が楽しめるベストシーズン。レストラン薪小屋のナチュラルガーデンや、ショップ近くの石畳の広場などで、150種類のバラが見頃を迎えます。散策を楽しむにはぴったりの季節です。

「ワイナリーステイ TRAVIGNE by カーブドッチ」から徒歩3分の場所には、自家源泉を使った温泉施設も。露天風呂とサウナが付いた大浴場や、貸切温泉（要予約）をリーズナブルな価格で利用できます。
心と身体をじっくり労わるなら、オーガニックコスメブランド「AVEDA（アヴェダ）」の直営サロン「カーブドッチアヴェダ」もおすすめ。オイルトリートメントやヘッドスパで癒しの時間を過ごすことができます。

ぶどう畑に囲まれた「ワイナリーステイ TRAVIGNE by カーブドッチ」は、空気のおいしさや心地良い風の音、草木の香りなど、自然の素晴らしさを思い出させてくれる場所です。スパークリングワインのウェルカムドリンクから始まり、ぶどう畑を眺められる客室やペアリングディナー、ワイナリーツアーなど、ここではワイン尽くしの贅沢な滞在体験が待っています。ワインの物語に思いを馳せる特別な時間を楽しんでみてください。