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今年も解禁！冬の味覚の王者 越前がに

今回は、福井県・越前町より、解禁されたばかりの越前がにを発掘。 越前がには港から漁場までが近く、新鮮なカニを水揚げすることができ、漁場の環境も良く、比較的大きく美味しいカニが育つ。今年の初漁や初競りの様子もVTRでご紹介。茹でガニや焼きガニ、さらにメスのセイコガニの丼や、地元ならではの食べ方「みぞれ鍋」などを頂く。

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