はらこ茶屋

村上瀬波温泉ICより車で約10分。鮭の博物館「イヨボヤ会館」の隣、鮭工房サーモンハウス2階にある食事処。鮭のまち村上ならではの、鮭を使った郷土料理が楽しめる。ごはんの上に醤油はらこがたっぷりのった「はらこ丼」や、鮭の炊き込みご飯の上に鮭のほぐし身、大きな切り身、醤油はらこをのせた「鮭せいろ」などが人気。食事として提供される鮭製品はすべて、1階の売店で買い求めることが出来る。