村上カラシレンコン店

昭和30年(1955)創業のからし蓮根専門店。約400年前から熊本に伝わる名産品のからし蓮根を、ひとつひとつ丁寧に手作りで生産している。使用しているのは、心地よい歯触りが特徴の熊本産品種・フヨウ種の蓮根。辛子味噌には代々伝わる特製の麦みそを、衣には小麦粉とそら豆の粉、ウコンの粉を混ぜたものを使用。「からし蓮根製造体験」ではからしの手詰めから揚げの工程まで体験した後、出来立てのからし蓮根を持ち帰ることができる。