元祖森からし蓮根 本店
熊本を代表する郷土料理・からし蓮根のお店。今から約400年前の寛永9年(1632)、店の先祖である平五郎が時の藩主・細川忠利公に献上したことが始まりと言われている。殿様の健康食としてはじまったからし蓮根は防腐剤を一切使用していないのが特徴。創業当時の味をそのままに、現在もひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げている。輪切りにしてそのまま食べるほか、辛みを抑えるために醤油やマヨネーズ、胡麻ドレッシングをかけていただくことも可能だ。より辛くしたい場合は電子レンジで20秒ほど加熱すると良い。
INFORMATION
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新町2-12-32 |
|---|---|
| 電話番号 | 0963510001 |
| 時間 | 8:00-17:00 |
| 駐車場 | あり(3台) |
| 滞在目安時間 | 0-30分 |
| クレジットカード | 不可 |
| 電子マネー/スマートフォン決済 | 不可 |
| Wi-Fi | なし |
| コンセント口 | あり |
| 喫煙 | 不可 |
| 車椅子での入店 | 可 |
MAP
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