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かぎ孫 津田孫兵衛（かぎまご つだまごべえ）

300年以上の歴史を持つささ漬け、昆布締めの専門店。 小鯛のささ漬けは、小鯛の切身を酢と塩に漬け杉の樽に入れたもの。余分な水分が杉の樽に吸収されることで、しっとりとした食感に仕上がっている。ホームページからお取り寄せ可能。

【住所】小浜市小浜玉前69-6 【定休日】不定休（基本は日曜、祝日休み） 【料金】すずめ小鯛のささ漬け（大樽）　1,970円 ※手作りのため品切れの場合あり

朽木屋（くつきや）

創業以来260年の、浜焼き鯖・鯖へしこ・鯖缶を取り扱うお店。新鮮な鯖のみを使用することにこだわり、お店のスタッフの方々が実際に試食し、味の良いものを販売している。

【住所】小浜市小浜広峰39 【電話】0770-52-0187 【営業時間】8：00～16：00 【定休日】1月1日、1月2日 【料金】浜焼き鯖（中）　1,650円

志保重 西津店（しほじゅう にしづてん）

くずまんじゅうを作り続けて100年以上の和洋菓子店。小浜の美味しい水を使って作った葛。 国産の小豆と葛を使用しており、自家製のあんこであっさりとした味に仕上げている。 くずまんじゅう以外にも洋菓子なども販売している。

【住所】小浜市雲浜1丁目8 【電話】0770-53-0599 【営業時間】9：00～18：00 【定休日】不定休 【料金】くずまんじゅう1個　130円（4個入り　480円）

グリーンカフェ 緑茶房（ぐりーんかふぇりょくさぼう）

江戸時代からある商屋をリノベーションしたカフェ。中でも人気なのがパンケーキいちごタワー。 こだわりは、地元産の甘いいちごを使用し、注文が通ってから作る。インパクトのあるパンケーキのタワーは、作り手にしか分からないホイップの絶妙な柔らかさにより、崩れないように作られている。

【住所】小浜市小浜酒井95-2 【電話】090-6984-4627 【営業時間】10：00～16：00 【定休日】水曜 【料金】パンケーキいちごタワー　1,000円

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