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けんぞう蕎麦（けんぞうそば）

越前おろし蕎麦を堪能できる名店。福井県産と北海道産のそば粉をブレンドした打ち立ての十割蕎麦は、風味豊かな甘味を感じることができる。また、辛味大根に絡めて食べると、ピリッとした爽やかな辛みが癖になる。この辛さを自宅で再現する際は、大根の下部をジューサーで搾るか、すりおろしたものをガーゼで搾ると、同じような風味を体験できる。

【住所】永平寺町松岡春日3-26 【電話】0776-61-1481 【営業時間】平日11：00～14：00／土・日曜、祝日 11：00～16：00 【定休日】月曜 【料金】けんぞう蕎麦　990円

レストランふくしん

カツが4枚重なったボリューム満点のカツ丼が食べられるお店。 カツ丼にかけるソースは飽きが来ないように、甘さの中に辛さと酸味が効いた自家製ソースを使用。 カツは、衣がきめ細やかで薄付のため、脂っこく感じないよう工夫されている。

【住所】福井市高木中央1-205 【電話】0776-54-7100 【営業時間】月～金曜 11：00～19：00／土・日曜、祝日 11：00～19：30 ※途中休憩あり 【定休日】火曜、第1、第3水曜 【料金】カツ丼（大）　1,250円

肉のいまむら（にくのいまむら）

福井県の新鮮で良質なお肉を取り扱う老舗精肉店。 中でも人気の「手みやげ」として選ばれた焼豚は、地産の豚肉を使用している。 秘伝50年の醤油ベースのたれに漬け込んで仕上げ、凝縮された旨味を味わうことができる。

【住所】福井市西木田1丁目17-1 【営業時間】8：00～18：00 【定休日】水・日曜 【料金】福井県産白山ポーク いまむらの焼豚　1,800円 ※ネット販売のみ

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