【石川・金沢市】なかまる印!地元の自慢を発掘リポート
NAKAMARU
2023/03/11伝統野菜!加賀れんこんの魅力
発掘したのは、300年以上の歴史を誇る伝統野菜「加賀れんこん」。
良質な土で育つ加賀れんこんは、粘りが強くもっちりした触感が特徴!
美味しいれんこん料理をいただく前に、中丸君も畑に入って収穫のお手伝い。“粘り”と“もっちり感”を生む粘土質の泥にまみれながら大奮闘!?果たして加賀れんこんは無事に掘り起こせたのか…?
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