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布海苔

青森県風間浦村から「布海苔」をご紹介。 水の澄んだ海岸の岩に付着して育つ海藻「布海苔」は津軽海峡の荒波の中で養殖されている。 また、風間浦村は海に石を投入して行う投石養殖発祥の地。地形が適していることや寒暖の差によって高品質に育つことから布海苔採りが盛んに行われるようになった。2月下旬から3月が収穫期で、今がまさに旬！

【問合せ】風間浦村 【ホームページ】www.kazamaura.jp/

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