宮城県南三陸町より「三陸蝦夷アワビ」をご紹介。 天候や海の状況によって漁ができないことが多く、年間約14日しか漁ができない貴重なアワビ。 6月から7月までは素潜り、11月から1月までは箱メガネを使い、1年分のアワビを仕入れる。お刺身だけでなく、郷土料理「アワビの味噌漬け」や、最近発売した「アワビステーキ」など様々な楽しみ方ができる。

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