冬の寒さが生む、独自の甘みと柔らかさ。朝来特産「岩津ねぎ」の限定セット
2024.02.17
兵庫県北部の朝来市（あさごし）には、冬にしか味わえない特産品「岩津ねぎ」があります。雪にさらされて大きく育った岩津ねぎは、とろけるような食感と甘みで焼いたり鍋物にしたりと大活躍です。今回は旅サラダマルシェのオリジナルセットとして、『森下農園』の岩津ねぎと兵庫県産のコシヒカリ「たじまの恵み米」、岩津ねぎを使ったせんべい「岩津ねぎぽんせん」の3点をお届けします。
【コレうまポイント】
【コレうまポイント①】甘くて柔らかい。朝来市の冬が贈るご当地ねぎ
天空の城と呼ばれる竹田城跡をはじめ、数々の史跡と豊かな自然が残る兵庫県朝来市。古くから銀の採掘が盛んに行われていた朝来市では、採掘をする人たちの冬の栄養源として岩津ねぎの栽培が始まったと伝えられています。
朝来市の冬は昼夜の寒暖差が大きく、時には深い雪が積もることも。厳しい寒さの中で育つからこそ、岩津ねぎ独特の甘さと柔らかさが生まれます。そのため「岩津ねぎ」として販売が許されるのは、朝来市内で生産されたものだけです。さらに毎年11月23日から3月21日までの限られた期間しか市場に出回らないため、“幻のねぎ”とも称されます。
甘みのある「白ねぎ」と香りのよい「青ねぎ」の中間に位置する岩津ねぎは、青い葉の部分から白根の部分まで余すことなくおいしく食べられます。ねぎ特有の辛みはなく、焼いても煮てもとにかく柔らかくて甘いのが特徴。みずみずしい葉や白根から、ねぎの豊かな香りと甘さが口いっぱいに広がります。
【コレうまポイント②】焼いても煮てもおいしい！アレンジ自在の優等生
今回は『森下農園』の新鮮な採れたて岩津ねぎを、たっぷり２kgお届け。深い雪にさらされたこの時期の岩津ねぎは、一層甘みが際立っています。
焼くだけでもおいしさを感じられますが、『森下農園』代表の森下さんがおすすめする食べ方は「ねぎの豚バラ巻き」や「スタンディングねぎ鍋」。岩津ねぎの甘さと肉の旨みが溶け合うことで、おいしさが倍増します。ぜひさまざまなアレンジで味わってみてください。
【コレうまポイント③】朝来市の恵みをとことん味わう3点セット
今回の旅サラダマルシェオリジナルセットでは、岩津ねぎに加えて、森下農園で丹精込めて育てたコシヒカリ「たじまの恵み米」と、岩津ねぎ入りの地元銘菓「ぽんせん」もお届けします。但馬地域の冷たい雪解け水で育ったコシヒカリは、糖度が高く香りも豊か。強い粘り気があり、食べ応えのあるお米です。炊き立ては特になめらかで、ふっくらとした食感を楽しめます。
「岩津ねぎぽんせん」は、朝来市の老舗菓子店『マルサ製菓』による昔懐かしいせんべいです。親しみやすい名前は、焼き上がるときに空気が抜けて出るポンッ！という音から名づけられました。上質な小麦粉と地元の清水で作られたせんべいは、さっぱりとした塩味で、岩津ねぎの爽やかな風味とよく合います。大満足の3点セットで、朝来市の味覚を味わい尽くしましょう。
【販売終了】【森下農園】岩津ねぎ・兵庫県産コシヒカリ・岩津ねぎぽんせんセット
朝来市を味わえる美味しい３点セット
岩津ねぎは生産者の高齢化などにより流通量が少なくなっていることから 幻のねぎとも呼ばれる朝来市のご当地ねぎで、兵庫県朝来市で生産されたものだけが「岩津ねぎ」として出荷されます。 毎年１１月２３日から解禁され、３月２１日までの期間限定の、まさに今が旬のねぎ！。白ねぎと青ねぎの中間に位置するねぎで、青い葉っぱから白根の部分まで余すところなく食べられる珍しいねぎです。 味の特徴は煮ても焼いてもとにかくやわらかくてあまい！ 採りたて新鮮な岩津ねぎをたっぷり２ｋｇお届けしますので、ねぎの豊かな香りと甘さをお楽しみください！ さらに、旅サラダマルシェオリジナルセットとして兵庫県産のコシヒカリ「たじまの恵み米」と岩津ねぎをつかった「岩津ねぎぽんせん」も一緒にお届けいたします。 ぜひおいしいお米とともにこの時期しか食べられない朝来市自慢の「岩津ねぎ」をご賞味ください。
※販売サイトに移行します
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セット内容 |
岩津ねぎ土付き（無選別）1kgx2 |
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商品サイズ(約) |
幅30ｘ奥行80ｘ高さ10 |
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商品重量(約) |
5.5kg |
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原材料 |
岩津ねぎ、兵庫県産コシヒカリ、 |
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お申込み・お届け |
商品の準備が完了次第、随時発送いたします。ご注文からお届けまで30日ほどかかる場合がございます。ご了承ください。 |
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最大同梱数 |
2セット |
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配送方法 |
常温発送 |
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賞味期限 |
ねぎ：出荷から1週間程度 |
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保存方法 |
直射日光の当たるところ、高温多湿での保存はお避け下さい。開封後早めにお召し上がりください。 |
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生産地 |
兵庫県産 |
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返品について |
返品不可 |
