漬処 壽俵屋 扶桑總本家

白神山地
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守口大根の故郷、扶桑町。その大根畑の中にある工房で、産地と直結した製造を行う漬物処。伝統製法と手作りにこだわりながら、現代のニーズにあった味を追求している。毎朝樽から取り出して盛り合わせ、希望に合わせて量り売りするスタイル。店内には、素材選びにこだわった守口大根をはじめとして、地元の旬の素材をメインに作られた漬物が並ぶ。秘伝のブレンド技で作られた粕床が味の決め手。

INFORMATION

住所 愛知県丹羽郡扶桑町大字山那字屋敷地757
電話番号 0587936400
時間 9:00-17:30
料金 [体験工房(要予約)]守口漬の漬込み体験 2,000円から(税別)、まぜまぜきざみ奈良漬体験 1,000円(税別)
駐車場 あり(5台)
クレジットカード 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、DISCOVER、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済 可(Suica、PASMO、QUICPay、nanaco、WAON、PayPay、ALIPAY)
Wi-Fi なし
コンセント口 なし
喫煙 不可
車椅子での入店 可

MAP

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