札幌Fuji(フジ)屋

札幌Fuji屋はラーメン激戦区すすきの中でも実力派のラーメン店。店舗は地下鉄南北線すすきの駅南端。看板メニューは濃厚な豚骨と味噌がクリーミーな味わいの「豚白湯味噌ラァメン」と「つけ麺」。特につけ麺の麺は2種類の北海道産小麦を独自ブレンドした特注品を使用。スープは豚骨ベースながら魚介系のダシが効いて意外とあっさり。そのため「飲んだ後の〆のつけ麺」として人気となっている。