麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

白神山地
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豊平区、中の島駅最寄りのラーメン店。先代オーナーから「まるは」の屋号を受け継ぎ、老若男女問わず毎日食べても飽きないラーメンを目指している。スープは、煮干し、豚清湯、鶏清湯、豚骨白湯などがベース。中華そば、背脂みそ、つけそばでそれぞれ味ごとに変えている。王道の「中華そば醤油」はあっさりとしていて食べやすく、背脂たっぷりの「背脂みそ」はニンニクの風味が後を引く美味しさ。行列ができるほどの人気店で、スープが無くなり次第営業終了。

INFORMATION

住所 北海道札幌市豊平区平岸3条13-7-8

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