「湯葉丼」直吉

箱根湯本駅から徒歩約3分、お土産物店が並ぶ通りから1本入った場所にある湯葉料理専門店。木造の旅館をリニューアルした店内は、広々とした明るく、大きな窓から早川の流れを望む落ち着いた空間である。箱根・太平台の名水「姫の水」で作る湯葉を使った料理が自慢で、名物は「湯葉丼」。カツオ出汁のスープと湯葉を土鍋で煮立てて玉子でとじた、滋味深い逸品である。