ANGO(アンゴ)安居

城端にある菓子店「ANGO安居」は、1909年(明治42)創業以来、競争の激しい地域で人気を保っている。4代目の安居範光さんは、富山県内のフランス料理店とヨーロッパで修業を積み、2012年(平成24)に店名と店舗をリニューアル。新代表作「もちフィナンシェ」は、餅とフィナンシェを組み合わせた異色のスイーツで、店の売れ筋商品となっている。安居さんは、味だけでなく見た目の美しさも重視し、オリジナルのスイーツ作りに励んでいる。