大嶺酒造カフェ

白神山地
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江戸時代創業の「大嶺酒造」は、1955年(昭和30)に一度閉業したが、2010年(平成22)に地元出身の社長により復活。古典的な製法と現代技術を融合し、新たな日本酒を開発。うまみ、甘み、酸味のバランスを追求した純米原酒を生み出し、原料の米は隣接する田んぼの山田錦、仕込み水は「日本名水百選」の別府弁天地の湧水を使用。伝統と革新を融合した酒は、香り高くフルーティーな味わいである。

INFORMATION

住所 山口県美祢市秋芳町別府2585-2
時間 10:00-17:00
駐車場 あり(15台程度)
滞在目安時間 30-60分
クレジットカード 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、DISCOVER、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、Apple Pay、PayPay)
Wi-Fi あり
コンセント口 なし

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