【熊本県・天草市 vol.1】コレうまの旅！ご当地名物グルメをお届け

2023/04/15

天草の海産物を使った料理をいただけるお店。素潜りの漁師さんが収穫した新鮮なムラサキウニをたっぷり載せた「ムラサキウニ丼」は、濃厚な甘みと、炊き立ての白ご飯、特性のタレとの相性が抜群。

【住所】天草市五和町鬼池4733-1 【電話】0969-52-7707 【営業時間】11：00～17：00（L.O. 16：00）【定休日】不定休【料金】幻のムラサキウニ丼　3,630円／天草名物うにコロッケ　330円

天草で釣りを楽しむための遊覧船や釣り具を取り揃える施設。鯛を釣ったスポットは有明海と八代海に面しており、プランクトンが豊富に生息しているため、栄養をたっぷり摂った美味しい鯛を釣ることができる。

【住所】上天草市大矢野町登立11275-19 【電話】0964-56-1339 【営業時間】8：30～17：00 【定休日】水曜

新鮮な海鮮料理や郷土料理をいただけるお店。釣った魚も調理してもらうことができる。今回いただいた「鯛しゃぶ」に使用するお出汁は、鯛のアラを一度焼いてから余分な油を落とし、2時間ほど火にかけてじっくりと旨味を抽出し、日本酒や薄口醤油で味付け。天草の鯛を存分に味わえる一品。

【住所】上天草市大矢野町中4416-13 2号橋際【電話】0964-59-0777 【営業時間】11：00～22：00（オーダーストップ）【定休日】木曜 ※予約により変更あり【料金】釣り料理持ち込み調理　1,500円～／鯛しゃぶ ※要予約／鯛の塩焼き　3,800円～

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