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北海道湧別町

北海道東部、オホーツク海とサロマ湖に面した町。 流氷が運ぶプランクトンと森林からの栄養を含んだ汽水湖・サロマ湖で2年育てられた「龍宮かき」は小ぶりながらぷりぷりとした身で肉厚。旨みが凝縮され濃厚な味わいと評判の一品。また、オホーツク海で獲れるホタテも有名で、漁協組合員全員で稚貝から育成。1年間サロマ湖で育てたあと、オホーツク海に放流し、3年後に水揚げ。身の締まりがよく、甘みが強いのが特徴。

旬彩酒房 山桜（しゅんさいしゅぼう やまざくら）

地元で人気の居酒屋。メニューは店主がその日に仕入れた食材で作るおまかせコースのみ。

【住所】湧別町中湧別北町183 【電話】01586-2-4177 【営業時間】17：00～22：00 【定休日】月・火曜 ※変更する場合あり 【料金】おまかせコース　3,500円～ ※要予約

湧別漁業協同組合直営店 オホーツク湧鮮館（ゆうべつぎょぎょうきょうどうくみあいちょくえいてん おほーつくゆうせんかん）

サロマ海で育った牡蠣やホタテ、オホーツク海で獲れた鮮度抜群の魚介類、オリジナル加工品などを販売している。

【住所】湧別町港町45番地2地先 【電話】01586-4-3535 【営業時間】10：00～17：00 ※1月から4月は10：00～16：00 【定休日】火曜 ※1月から3月は月・火曜

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