今回、大仁田美咲アナが“コレうまの旅”で訪れたのは長崎県・長崎市。ハトシが有名な老舗仕出し店や、生からすみを使ったちゃんぽんが人気の台湾料理店、戸石とらふぐを使った鍋や刺身を提供する老舗海鮮料理店など、地元の方におすすめいただいたご当地名物グルメを紹介します。

　

山ぐち仕出し店（やまぐちしだしてん）

大正10年より続く老舗仕出し店。日本・中国・西欧の料理が融合した卓袱料理のうちの一品だったハトシを有名にしたと言われるお店。海老のすり身を食パンで挟み、蒸籠で蒸した後、カリカリに揚げたハトシは、外はサクサク、中はプリプリの食感が特徴。

  • 住所
  • 長崎市万才町10-12 MAP
  • 電話
  • 095-822-1384
  • 営業時間
  • 9：00～17：30
  • 定休日
  • 日曜
  • 料金
  • 長崎伝承ハトシ（海老）　500円
  • ホームページ
  • hatoshi.com/

　

台湾料理 老李 新地総本店（たいわんりょうり らおりー しんちそうほんてん）

異国情緒漂う店内で本格台湾料理を頂ける人気店。
長崎ハーブ鶏を使った鶏ガラ100％のスープに、具材の野菜や魚介の旨味がしみ出した逸品。生からすみを溶かすことで、より濃厚でコクのある味わいに変化する。

  • 住所
  • 長崎市新地町12-7 2F MAP
  • 電話
  • 095-820-3717
  • 営業時間
  • 11：30～15：00（L.O. 14：30）／17：00～22：00（L.O. 21：30）
  • 定休日
  • 無し（12月31日・1月1日のみ休み）
  • 料金
  • 元祖生からすみちゃんぽん　1,540円
  • ホームページ
  • www.laolee.jp/shop/souhonnten/

　

和泉苑（いずみえん）

冬の味覚王と呼ばれる、とらふぐの鍋や刺身をお手頃価格で提供する老舗海鮮料理店。養殖生産量日本一を誇る長崎産とらふぐのひとつである、戸石とらふぐを扱っている。身が締まり、弾力のある戸石とらふぐは、噛むほどに上品な旨味が広がるのが特徴。

  • 住所
  • 長崎市戸石町1739-9 MAP
  • 電話
  • 095-830-2101
  • 営業時間
  • 11：30～14：00／17：00～21：00
  • 定休日
  • 火曜
  • 料金
  • とらふぐコース　6,900円
  • ホームページ
  • www.izumien.ne.jp/

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