石川県小松市 サクッとした食感が魅力！小松とまと

今週の生中継は、石川県小松市から“小松とまと”をご紹介！
60年前から始まった街を代表する特産品の一つで、「春トマト」と「夏秋（かしゅう）トマト」の2種類がある。
これから旬を迎える夏秋トマトは、甘みと酸味のバランスが良く、サクッとした驚きの食感が特徴。
他にはない魅力を生み出しているのは、土ではなく「もみがら」を使った栽培方法。
そんな小松の夏秋トマトは、調理すると旨味が強くなるそう！
生産者の皆さんならではの、美味しい食べ方もたっぷり教えてもらう。

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