しらす

広島県呉市から、「しらす」をご紹介。 呉では、他の魚などの混ざりものがない、綺麗な生しらすが獲れる。魚自体の粒が揃っていて、色鮮やかな呉のしらす。先月しらす漁が解禁され旬は、6月から8月！まさに今！ 水揚げされたしらすは、生しらすとして出荷されたり、釜揚げしらすにされたりする。

【問合せ】もみじ水産 萬月や 【電話】0823-31-8077 【ホームページ】momijisuisan.jp/

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