小イワシ
OTHERS
2021/06/26
広島県広島市より「小イワシ」をご紹介。「小イワシ」は夏の風物詩として広島県民に愛されるソウルフードで、その漁獲量は県の天然魚の75%を占める。一般的に「イリコ」と言われる煮干しにして使用されるが、広島では刺身や、天ぷらにして食べられている。中継では他に、オイルサーディンやアヒージョ、稚魚のシラスを使ったオイル漬けなどの缶詰を使ったアレンジレシピも紹介。
【問合せ】広島水産(※小イワシの缶詰「オイルサーディン」などに関する情報) 【電話】082-279-2512
RECOMMENDED
おすすめ
-
travel
2023.10.18まちものがたり 山口県長門市 〜知る人ぞ知る地元の逸品!「ホテル楊貴館」若旦那が教えてくれました~
-
ABROAD
2024.11.16【フランス・リヨン】海外の旅!おすすめ観光スポットやグルメをリポート 2024年11月16日放送
-
KOREUMA
2021.05.08【広島・福山市&神石高原町&三次市】コレうまの旅!ご当地名物グルメをお届け
-
ABROAD
2021.06.05【ベトナム・ダナン/ハノイ/ホーチミン】海外の旅!おすすめ観光スポットやグルメをリポート
-
NAKAMARU
2023.06.24【鹿児島県・垂水市】なかまる印!地元の自慢を発掘リポート
-
GUEST
2016.04.23【奈良】ゲストの旅!おすすめの観光・グルメをご紹介
-
gourmet
2022.10.29【鹿児島・日置市】地元で愛されている名店3|老舗和食からイタリアンまでご紹介します
-
GUEST
2017.02.11【新潟】ゲストの旅!おすすめの観光・グルメをご紹介
-
NAKAMARU
2023.12.23【秋田県・大館市】なかまる印!地元の自慢を発掘リポート
-
KOREUMA
2018.04.21【東京 赤羽①】コレうまの旅!ご当地名物グルメをお届け
-
GUEST
2021.09.04【千葉県・房総】ゲストの旅!おすすめの観光・グルメをご紹介
-
ABROAD
2019.09.14【ブルガリア・トリャヴナ】海外の旅!おすすめ観光スポットやグルメをリポート