1日1組限定！「星のや軽井沢」で日本酒と秋の味覚が織りなす「信州吟醸パフェ」をペアリングとともに楽しむ

長野県軽井沢にある「星のや軽井沢」では、2025年11月30日（日）まで、オリジナルの日本酒と栗やシャインマスカットなど信州ならではの味覚が織りなす「信州吟醸パフェ」が味わえます。棚田ラウンジで紅葉を望みながら、秋の魅力がふんだんに盛り込まれたパフェを堪能して！

秋の味覚を贅沢に盛り込んだ、1日1組限定の特別なパフェ

「信州吟醸パフェ」は、「星のや軽井沢」オリジナルの日本酒「雁と月と」を軸に、栗やシャインマスカット、クイーンルージュなど秋の味覚を贅沢に盛り込んだ1日1組限定の特別なパフェです。

「雁と月と」は、信州‧佐久を代表する蔵元「橘倉酒造」との共同醸造により、地の素材にこだわり抜いて造られた純米吟醸酒。55％まで丁寧に磨いた地元の酒米「ひとごこち」と八ヶ岳山系の清冽な地下水と合わせて作られています。美しい風土に培われた米と水で造る日本酒は、まろやかで香り高い味わいが特徴です。

そんな、まろやかで香り高い「雁と月と」の魅力を最大限に引き出すため、パフェでは日本酒ゼリー、吟醸アイス、酒粕カステラなどさまざまな甘味で日本酒の多彩な表情が表現されています。クルミと酒粕のソースで味の変化も楽しめるのも、魅力のひとつ。パフェ上部のチュイルは秋の集落をイメージした華やかな飾り付けで、目でも楽しめる逸品です。

棚田の特等席で紅葉とペアリングを楽しもう

「信州吟醸パフェ」を楽しめるのは、赤や黄に色づく木々と落葉の絨毯が広がる「棚田ラウンジ」の特別な空間です。

パフェの味わいを引き立てるペアリングとして、信州・佐久地域の13の酒蔵が誇る日本酒から、パフェと相性の良い「Beau Michelle BLISS」を厳選。熟したリンゴのような香りと蜂蜜のような甘みが特徴の日本酒です。日本酒が苦手な方にはノンアルコールドリンクの用意もあるため、安心して楽しめます。「星のや軽井沢」で、信州らしい秋の魅力をじっくりと堪能してみてください。