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「軽井沢星野エリア村民食堂」に“ひやおろし”など佐久の銘酒が勢揃い！秋の日本酒イベント「軽井沢サケテラス」を開催中

hoshinoresorts
2025/09/18

軽井沢星野エリアにある和食のカジュアルダイニング「村民食堂」では、日本酒の「ひやおろし」の解禁日の2025年9月9日（火）から、10月31日（金）まで秋の日本酒イベント「軽井沢サケテラス」が開催中！　日本酒の奥深さに触れられる、秋ならではのイベントです。

酒造りの宝庫から13の酒蔵の日本酒が大集合！

「軽井沢サケテラス」では、酒造りの宝庫として知られる長野県佐久地域にある13の酒蔵から、秋の味覚との相性抜群の日本酒が多数登場します。特に、この時期にしか味わえない「ひやおろし」や「秋あがり」をはじめ、個性豊かな美酒を豊富に取り揃えた販売コーナーが期間限定で開設し、毎日13時から16時には日本酒の試飲も無料に！　さらに、週末には酒蔵の杜氏やスタッフが来場し、蔵元の想いや酒造りのこだわりを聞きながら試飲‧購入ができる貴重な体験が待っています。

秋限定のおつまみと日本酒のセット「信州美味の味わい寄せ」

「軽井沢サケテラス」の開催期間中は、信州の豊かな秋を感じるおつまみと日本酒のセット「信州美味の味わい寄せ」（税込1,790円）が販売されています。脂ののった信州サーモンのお造り、日本酒との相性抜群なクリームチーズの味噌漬け、そして定番の野沢菜の漬物といった信州ならではのおつまみと、まろやかに熟成した秋の日本酒（1合）の魅力的なセットです。信州の風土が育んだ、旬の味覚と美酒のハーモニーを楽しんで！

2日間限定！信州の酒PR大使による特別イベントを開催

9月22日（月）‧23日（火‧祝）の2日間は、日本酒についての基礎知識や和食とのペアリングの考え方を楽しく学べる「日本酒ペアリングセミナー」が開催されます。

講師には、全国きき酒選手権大会で日本一に輝いた信州の酒PR大使の由井志織さんを迎え、日本酒の魅力や地域の個性について楽しく解説してくれます。佐久地域の酒蔵の杜氏も登壇し、酒造りに対する想いを直接聞ける貴重な体験です。

この秋は、軽井沢星野エリアの「村民食堂」で奥深い日本酒の世界を堪能してみては？

「軽井沢サケテラス」概要

期間
2025年9月9日（火）～10月31日（金）

会場
軽井沢星野エリア　村民食堂

内容
‧佐久13蔵のひやおろしや日本酒の販売＆試飲（毎日13～16時）
‧店内提供：おつまみと日本酒のセット「信州美味の味わい寄せ」の販売（9月11日～）
‧特別イベント「日本酒ペアリングセミナー」の開催（9月22日‧23日）
※20歳未満の方への酒類提供はいたしません。お車‧自転車を運転される方の飲酒はご遠慮ください。

参加酒蔵一覧（佐久地域13蔵）
佐久地域を代表する個性豊かな酒蔵が集まります。
千曲錦酒造（佐久市）
土屋酒造店（佐久市）
戸塚酒造（佐久市）
橘倉酒造（佐久市）
芙蓉酒造（佐久市）
武重本家酒造（佐久市）
大塚酒造（小諸市）
大澤酒造（佐久市）
黒澤酒造（南佐久郡）
佐久の花酒造（佐久市）
木内醸造（佐久市）
伴野酒造（佐久市）
古屋酒造店（佐久市）
※参加酒蔵‧登場タイミングは日によって異なる場合があります。