静岡県・浜名湖は、うなぎ養殖の発祥地。その歴史は125年にも及びます。今回ご紹介するのは浜名湖養魚漁業協同組合、自慢の「浜名湖うなぎ でしこ長蒲焼2尾入り」。「でしこ」は2024年に誕生した新しいブランドうなぎで、地元ではこれまで培ってきた技術開発が実った傑作といわれています。ふっくらと肉厚な身が柔らかく、脂のりのいいメスのうなぎ「でしこ」を香ばしく焼き上げてお届けします。

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【コレうまポイント】

① 肉厚で柔らかく脂ノリのいいメスのうなぎを養殖

② 品質と食味の検査を経たものだけが名乗れる「でしこ」ブランド

③ 旨みを引き立てるタレで焼き上げて急速冷凍

【コレうまポイント①】肉厚で柔らかく脂ノリのいいメスのうなぎを養殖

浜名湖周辺では、明治時代から天竜川の伏流水など質のいい地下水を使って、うなぎの養殖が行われてきました。より品質のいい浜名湖うなぎを食べてほしいと2024年に誕生したブランドが「でしこ」です。「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、そんな思いが込められています。

養殖ではオスが多いとされています。一方でメスは、脂のりがよく、身や皮が柔らかいことから、美味しいといわれてきました。

浜名湖養魚漁業協同組合では、長年の研究を重ね、専用のエサを用いた養殖方法を開発。品質に優れたメスうなぎを安定して育てられるようになりました。

【コレうまポイント②】品質と食味の検査を経たものだけが名乗れる「でしこ」ブランド

浜名湖周辺で育てられるうなぎのうち、「でしこ」として出荷されるのは全体の7割程度です。でしこに認定されるには厳格な基準があります。

その基準とは、
1．浜名湖養魚漁業協同組合が養殖したうなぎであること
2．稚魚から出荷まで浜名湖地域内で育てられていること
3．組合認定の専用エサを使用していること
4．出荷前に2回の品質検査をクリアしていること
というもの。

特に2度にわたる品質検査では、検査対象の全数がメスであることや、色合い、柔らかさを見定め、調理後の食味の検査も行っています。「でしこ」誕生以降は、品質へのこだわりから、より厳格に検査が行われるようになりました。

今回の商品は1尾180gの特大サイズ。平均的なうなぎは120～150gなので大きいものを用意しています。特大サイズにすることで、「でしこ」の特徴である肉厚さ、脂のりのよさをしっかり味わっていただけます。

【コレうまポイント③】旨みを引き立てるタレで焼き上げて急速冷凍

まだ新しいブランドである「でしこ」は、浜名湖周辺で養鰻を行う養鰻業者と、その組合である浜名湖養魚漁業協同組合、そして地元の料理人のみなさんが一丸となってブランド力の向上に努め、美味しさを追求しています。

今回の「浜名湖うなぎ でしこ長蒲焼2尾入り」は、うなぎの脂が持つ旨みを引き立てるタレを使って焼き上げています。焼き上がった蒲焼は、急速冷凍。美味しさを閉じ込めているので、鮮度はもちろん、ふっくらした柔らかさもそのままです。100ml入りのタレと山椒もついていて、ご自宅での調理は簡単。オーブンやグリルなどで香ばしく焼き上げると、焼き立ての風味が味わえます。

ビタミンやミネラルも豊富で栄養価の高いうなぎ。うなぎの本場ともいえる浜名湖の傑作「でしこ」のふっくら柔らかな食感と脂のりのよさをご自宅で味わってみてはいかがでしょうか？浜名湖・弁天島の鳥居を映した美しいパッケージ入りで、ギフトにも最適です。

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2026年5月23日放送で紹介

＜6月末までのお届け＞【浜名湖養魚漁協】浜名湖うなぎ でしこ長蒲焼2尾入り（特大サイズ）

9,000円(税込) 0円(税込)

養鰻の歴史125年を誇る浜名湖で誕生したブランドうなぎ「でしこ」

浜名湖周辺では、明治時代から天竜川の伏流水など質のいい地下水を使って、うなぎの養殖が行われてきました。2024年に誕生したブランドうなぎ「でしこ」は、より品質のいい浜名湖うなぎを食べてほしいと浜名湖の養鰻の歴史の中で培われてきた【土づくり・水づくり・人づくり】の結晶とも言える自慢のうなぎです。
浜名湖周辺で養鰻を行う養鰻業者と浜名湖養魚漁業協同組合、そして地元の料理人のみなさんが一丸となってブランド力の向上に努め、美味しさを追求し「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、そんな思いが込められて命名されました。
「でしこ」として認定されるには厳格な基準があります。
1．浜名湖養魚漁業協同組合が養殖したうなぎであること
2．稚魚から出荷まで浜名湖地域内で育てられていること
3．組合認定の専用エサを使用していること
4．出荷前に2回の品質検査をクリアしている
　　　　　　　　　　　　　　　　　
従来の浜名湖産のうなぎと比較すると、脂のりがよく身と皮が柔らかいのが特徴です。

今回は、1尾180gの鰻のかば焼き2尾とタレ（100ml）と山椒をセットにしてご用意しました。
平均的なうなぎより大きなサイズにすることで、「でしこ」の特徴である肉厚さ、脂のりのよさをしっかり味わっていただけます。うなぎの脂が持つ旨みを引き立てるブレンドされたタレで香ばしく焼き上げた蒲焼は、急速冷凍され美味しさを閉じ込めました。鮮度はもちろん、ふっくらした柔らかさもそのままで皆さまの元へお届けします。ご自宅での調理は簡単。
解凍後、オーブントースターやグリルなどで香ばしく焼き上げてください。
タレをかけて鰻重や鰻丼、ひつまぶしなどお手軽に焼き立ての本場の蒲焼をお楽しみいただけます。
浜名湖・弁天島の鳥居を映した美しいパッケージ入りで、ギフトにも最適です。

【蒲焼きのお召し上がり方】
１）電子レンジで解凍または冷蔵庫で解凍（8時間～12時間）します。
解凍の際に出る水分が少ないので電子レンジでの解凍をおすすめします。
うなぎを袋から出し、耐熱皿に乗せふんわりとラップをかけて
600W：2分～2分30秒、500W：2分30秒～3分目安で温めてください。
※お使いのレンジの性能に合わせて様子見をみて時間を調整してください。
触ってみて全体がやわらかくなれば大丈夫です。

２）アルミホイルの上に解凍した鰻を乗せてトースター200℃（中温）程度で皮を上にして1分30秒～2分、身を上にして4分～5分と両面焼いていただくのがおすすめです。
お使いの調理器具の性能に合わせて表面が焦げないように気を付けて温めて（焼いて）ください。魚焼きグリル、フライパン、炭火、電子レンジでも調理可能です。

３）温めた（焼いた）鰻をそのままご飯にのせて付属のタレ・山椒をかけてうな丼や好みの薬味などでひつまぶしなどでお召し上がりください。

購入はこちら

※販売サイトに移行します

セット内容	浜名湖うなぎでしこ蒲焼180ｇ×2尾、タレ100ml、山椒
原材料	【うなぎ蒲焼】うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ（小麦・大豆含む）、みりん、砂糖　　　　　　　　　 【別添タレ】　しょうゆ（小麦・大豆含む、国内製造）、みりん、砂糖　　　　　　　　　　　　　 【別添山椒】　山椒
お申込み・お届け に関して	■商品のご準備が完了次第、随時発送。ご注文からお届けまで30日ほどかかる場合がございます。ご了承ください。 ■配達日時の指定は致しかねます。（時間指定は可能） ■ギフト包装およびギフト用配送はお取り扱いしておりません。 ■商品の配送は、日本国内に限らせていただきます。また、島しょ部など一部、配送ができかねる地域がございます。 ■生鮮食品のため、生産状況、仕入れ状況や、ご注文状況によってすぐにご注文頂けない場合がございます。 　「カートに入れる」ボタンが押せない場合は、再入荷お知らせメールにご登録をお願い致します。 　商品の御用意が確認でき次第、メールにてお知らせさせて頂きます。 ■お申し込み後の変更・キャンセルにつきましてはお受け致しかねますので、あらかじめご了承下さい。
最大同梱数	2
配送方法	産直配送・クール（冷凍）
生産地	浜名湖産
賞味期限	出荷日より冷凍にて30日
保存方法	冷凍　(-18℃以下で保存してください）※解凍後はお早めにお召し上がりください。
返品について	食品につきご遠慮下さい