【送料当社負担】コシがあってモチモチ。香川『うどん本陣山田家』が麺、つゆ、具材までこだわった冷凍うどん。冷凍讃岐うどん4種の味の詰合せ（9袋入り）
2026.06.06
香川県といえばコシのある讃岐うどんが、その代名詞。数あるうどん店の中でも人気の『うどん本陣山田家』は、コシに加えてもちもちとした食感があるうどんを特徴としています。その『うどん本陣山田家』が、自宅でお店の味を楽しんでいただきたいと長年研究してきたのが冷凍うどんです。今回は、『うどん本陣山田家』の「冷凍讃岐うどん4種の味の詰合せ（9袋入り）」をご紹介します。送料当社負担で、お得にご購入いただけます。
【コレうまポイント】
【コレうまポイント①】 4回の〆（し）めで実現した、極上のコシともちもち感
『うどん本陣山田家』は昭和53（1978）年創業。家庭でも自慢のうどんを食べてほしいと1990年代から冷凍うどんを手がけています。冷凍でも、お店の味と変わらないうどんの味を研究してきました。
うどんの主たる材料である小麦粉は、山田家専用に作られた小麦粉を使用しています。冷凍うどんは工場で作られていますが、製麺からゆで上げ、その後の〆める作業に至るまで、お店の作業を機械で再現。
讃岐うどんといえば、強いコシが特徴。そのコシを作る練りの作業は、うどんの生地に含まれるグルテンの網目が複雑に絡み合うようにと、ねじる動きが加えられています。また、密閉式のラインでのゆであげ作業のあとは、冷水で一気に〆るのではなく、段階的に水の温度を調整しながら4回に分けて〆て、その後、急速冷凍します。あえて4回に分けて〆ることで山田家のうどんが持つコシともちもちとした食感を両立させています。
【コレうまポイント②】うどんを引き立てる、厳選された2種のこだわり出汁
今回のセットは、「讃岐ぶっかけうどん」4食、「讃岐きつねうどん」2食、「讃岐カレーうどん」2食、「讃岐かきあげうどん」1食の4種類合計9食が入っています。
「讃岐ぶっかけうどん」は、本陣山田家の登録商標にもなっている「釜ぶっかけ」を再現したうどんです。付属している濃いめの釜だしは、醤油が主張せず、昆布の風味を感じられるつゆです。昆布の扱いに長けた北海道のつゆメーカーに依頼して作っています。付属している天かすとすりごまに加えて、お好みで大根おろし、おろし生姜、すだち又はレモンなどを薬味として加えると一層風味がアップ。うどんと出汁を冷たくして「ざるぶっかけ」、温めて「釜ぶっかけ」としてもお楽しみください。
「讃岐きつねうどん」と「讃岐かきあげうどん」に使うつゆは、昆布と煮干し、鯖節などの出汁に薄口醤油を合わせています。こちらは薄口醤油の味が立ちすぎないようにと、薄口醤油を使ったつゆを多く扱う京都のメーカーが作っているものです。
「讃岐きつねうどん」の油揚げは、うどんが隠れるほどの大きさ。ふっくらとした厚みから滲み出る煮汁のまろやかな甘辛さが絶品です。「讃岐かきあげうどん」のかきあげは玉ねぎが多め。ふっくら、さっくりした食感になるよう一度蒸してから揚げたものを採用しています。単体で食べてもおいしい自慢のかきあげです。
【コレうまポイント③】14のスパイスが調和する、大ヒット商品のカレーうどん
カレーうどんも『うどん本陣山田家』自慢の大ヒット商品。北海道のスープカレーをイメージして、北海道の出汁メーカー、スパイスの会社、山田家の3社で2年の歳月をかけて開発されました。
14種類のスパイスを独自にブレンドし、ソテーした玉ねぎの甘みや魚介や肉の出汁が加わっていて奥深い味わいが魅力です。コシがあってもっちりした食感の麺と、深みのあるカレーが絡み合ったカレーうどんのおいしさがクセになります。
さまざまなスパイスが入っていますが、唐辛子の量は控え目です。辛いものが苦手な方やよりマイルドな味わいが好みの方は、牛乳やバターを少し加えると、まろやかな味わいになります。
カレーソースは、生カレーペーストの状態でパックされています。指定された量の水に溶かして小鍋で温めると、スパイスの香りが立って食欲を刺激します。ごはんとも相性がいいので、残ったスープにごはんを加えてカレーリゾット風にするのもおすすめです。
どうしたらお店の味が冷凍でも再現できるかを突き詰めてきた『うどん本陣山田家』の冷凍うどん。うどん、スープ、具それぞれにこだわりが詰まっています。1食ずつパックになっているので、冷凍庫にストックしておくと、簡単にお店さながらの味わいのうどんが食べられますよ。送料当社負担で、お得にご購入いただけます。
【送料当社負担】【うどん本陣山田家】冷凍讃岐うどん４種の味の詰合せ（9袋入り）
讃岐うどんの老舗・うどん本陣山田家の茹でたてうどんを瞬間冷凍！本店の味をご家庭で！
香川県・高松市といえば讃岐うどんが有名ですが、今回は昭和53（1978）年創業の「うどん本陣山田家」の「冷凍讃岐うどん4種の味の詰合せ（9袋入り）」をご紹介します。
山田家のうどんは強いコシに加えてもちもちとした食感のうどんが特徴で、麺はもちろんつゆ、具材までこだわりご家庭でも自慢のうどんを食べてほしいとの思いで、お店の味と変わらない冷凍うどんの味を長年、研究し作り続けています。
うどんの主たる材料である小麦粉は、山田家専用に作られた小麦粉を使用。
茹でたてのうどんを瞬間冷凍。独自の製法により、小麦の甘みや香りをそのまま封じ込めました。
製麺からゆで上げ、その後の〆める作業に至るまで、お店の作業を機械で再現し、厳選された「かけだし」「釜だし」「カレーだし」の3種のこだわり出汁がうどんのおいしさをさらに引き立てます。
「讃岐ぶっかけうどん」4食、「讃岐きつねうどん」2食、「讃岐カレーうどん」2食、「讃岐かきあげうどん」1食の4種類・合計9食を送料当社負担でお届けしますので、冷凍庫にストックしておけばいつでも手軽に本場の味をお楽しみいただけます。定番のぶっかけうどんはもちろん、お店自慢の「讃岐カレーうどん」をぜひお楽しみください。ご自宅用はもちろん、離れて暮らすご家族や友人などへの贈答用としてもおすすめです。
【讃岐ぶっかけうどん】
うどん本陣山田家の登録商標にもなっている『釜ぶっかけ』を再現する、うどん・出汁・薬味（天かす・すりごま）のセットです。うどんと出汁を冷たくして「ざるぶっかけ」、温めて「釜ぶっかけ」としてもお楽しみください。付属の薬味以外に、お好みで大根おろし、おろし生姜、卵黄、すだち又はレモンを絞るとさらに美味しく召し上がっていただけます。
【讃岐きつねうどん】
昆布・にぼし・さば節などを使った風味豊かな「本造りかけだし」に、甘辛く煮付けた大判の「味付きあげ」をセットにしたきつねうどんです。ふっくらとしたあげから滲み出る煮汁のまろやかな甘辛さとうどん、だしの美味しさをご堪能ください。
【讃岐カレーうどん】
14種類のスパイスを独自にブレンドした、まろやかで上品な辛さのカレーだしです。
ソテーされた玉ねぎなどの素材の甘さがスパイスの辛さを引き立ててくれます。
コシのあるもっちりした麺と深みのあるカレーが絡み合った濃厚なうまさと辛さがクセになる美味しさです。
【讃岐かきあげうどん】
昆布・にぼし・さば節などを使った風味豊かな「本造りかけだし」に、厳選した小えびと野菜（たまねぎ・人参・さつまいも・ごぼう・水菜）の「かきあげ」をセットにしました。シャキシャキとした野菜の甘みと海老の風味が広がります。
※販売サイトに移行します
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セット内容 |
・讃岐ぶっかけうどん 240g×4 |
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原材料 |
（讃岐ぶっかけうどん） |
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アレルギー表示 |
小麦・乳・いか・牛肉・さば・大豆・ごま・鶏肉・豚肉・えび・卵 |
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お申込み・お届け |
■商品のご準備が完了次第、随時発送。ご注文からお届けまで30日ほどかかる場合がございます。ご了承ください。 ■配達日時の指定は致しかねます。（時間指定は可能） ■ギフト包装およびギフト用配送はお取り扱いしておりません。 ■商品の配送は、日本国内に限らせていただきます。また、島しょ部など一部、配送ができかねる地域がございます。 ■生鮮食品のため、生産状況、仕入れ状況や、ご注文状況によってすぐにご注文頂けない場合がございます。 ■お申し込み後の変更・キャンセルにつきましてはお受け致しかねますので、あらかじめご了承下さい。 |
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最大同梱数 |
4 |
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配送方法 |
産直配送・冷凍発送 |
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生産地 |
香川県産 |
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賞味期限 |
製造から１年 |
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保存方法 |
冷凍（‐18℃以下で保存） |
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返品について |
食品につきご遠慮下さい |
