魚っ喰いの田ワ・ラッセ店

「ねぶたの家ワ・ラッセ」内の「魚っ喰いの田」では、青森の煮干しラーメンがメインメニューである。自家製スープは厳選した国産煮干しを使用し、煮干しの頭や内臓を丁寧に取り除き、鶏ガラと野菜をじっくり煮込んで出汁の旨みを引き出している。化学調味料を使わない「あっさり煮干し中華そば」が初心者におすすめだ。

INFORMATION

住所	青森県青森市安方1-1-1 ねぶたの家ワ・ラッセ内