カナディアンファーム
八ヶ岳山麓の原村にある「小さな絵本美術館 八ヶ岳館」近くの砂利道を進むと、廃材アーティストで料理人の長谷川氏が1982年(昭和57)に始めた自給自足のログハウス群がある。自然素材と廃材を使い、設計図なしで仲間と共に建てた。自家製の石窯や薪ストーブ、手作りシャワー、無農薬野菜を育てる広大な農地など、エコ・サステナブルな生活を実践している。料理はカナダ・ケベック地方の家庭料理が中心で、天然酵母の石窯焼きパンや古代米が添えられる。
INFORMATION
住所 | 長野県諏訪郡原村1077-7 |
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時間 | [ランチタイム]11:30-15:00(L.O.14:00) [ディナータイム]要予約 ※冬季は基本的に要予約。ストーブなどの事前準備が必要なため。 |
駐車場 | あり(50台) |
クレジットカード | 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、銀聯、DISCOVER、Diners Club、その他) ※手数料3.5%要 |
電子マネー/スマートフォン決済 | 可 |
Wi-Fi | こちらにいらしてからお知らせします |
MAP
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