カナディアンファーム

白神山地
  • 白神山地

八ヶ岳山麓の原村にある「小さな絵本美術館 八ヶ岳館」近くの砂利道を進むと、廃材アーティストで料理人の長谷川氏が1982年(昭和57)に始めた自給自足のログハウス群がある。自然素材と廃材を使い、設計図なしで仲間と共に建てた。自家製の石窯や薪ストーブ、手作りシャワー、無農薬野菜を育てる広大な農地など、エコ・サステナブルな生活を実践している。料理はカナダ・ケベック地方の家庭料理が中心で、天然酵母の石窯焼きパンや古代米が添えられる。

INFORMATION

住所 長野県諏訪郡原村1077-7
電話番号 0266742741
時間 [ランチタイム]11:30-15:00(L.O.14:00)
[ディナータイム]要予約
※冬季は基本的に要予約。ストーブなどの事前準備が必要なため。
駐車場 あり(50台)
クレジットカード 不可
電子マネー/スマートフォン決済 可
Wi-Fi こちらにいらしてからお知らせします

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