壱岐牛・和牛 弦
壱岐牛ランチ(3300円)は、潮風で育ったミネラル豊富な牧草を食べた壱岐牛のロースと赤身を味わえる。肉質は柔らかく、脂は甘く、味は濃厚だが重くない。塩やタレで味わっても、その風味は強く、食べるほどに魅力を感じる。壱岐牛は年間900頭の出荷で、1000年以上前からその味が評価されている希少な和牛だ。2019年(令和元)にオープンした「壱岐牛・和牛弦」では、壱岐牛の魅力をリーズナブルに伝えている。
INFORMATION
住所 | 長崎県壱岐市郷ノ浦町片原触441 |
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時間 | 11:30-14:00(L.O.13:30)/17:30-22:00(L.O.21:30) |
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