やまさ旅館

豊後富士と称される由布岳を背景に、3つの清流が流れる安心院盆地は、すっぽんの名産地として知られている。大正時代の政治家で美食家の木下謙次郎氏は、安心院をすっぽんの理想的な産地と評価した。その地で100年以上の伝統を守る料亭やまさ旅館は、風情ある一軒家で、女将が笑顔で迎えてくれる。個室は現代風に改装され、庭が広がる窓からの眺めは抜群だ。