きさく

広島のご当地麺として注目されている「汁なし担々麺」の元祖店「きさく」は、2001年(平成13)に開業した。ここでは、芝麻醤を使わず、3種類の中国産山椒をブレンドした辛さと鶏ガラの濃いスープが特徴的な汁なし担々麺を提供している。また、「冷やし汁なし担々麺」や「汁なしピン担麺」などのバリエーションメニューもある。だが、初めて訪れた際には「汁なし担々麺」を試すことを推奨する。