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炭火/ろばた焼
RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store(ライズアンドウィンブルーイングカンパニーバーベキューアンドジェネラルストア)

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store(ライズアンドウィンブルーイングカンパニーバーベキューアンドジェネラルストア)

「ゼロ・ウェイスト」の活動で知られる上勝町には、町の木材や廃材を再利用したブルワリーやレストランがある。地元産の晩茶や洗剤が販売され、地元食材を使った食事も楽しめる。特に注目は、上勝町の特産品を使ったクラフトビールで、柚香の果皮や鳴門金時、上勝晩茶などを活用し、オリジナリティあふれる商品を生み出している。