道の駅なかやま(クラフトの里) そば打ち体験道場

伊予市中山町は、古くからそば栽培が行われている地域で、そこにある道の駅なかやまには「そば打ち体験道場」がある。地元産のそば粉を使い、自分で打ったそばを試食することができる。かつては100％地元産のそば粉を使用していたが、現在は半分程度で、残りは会津から仕入れている。ただし、12月の収穫期には中山産のそば粉を100％使用している。体験は予約制で、打ちから試食まで約2時間かかる。