味膳古雅味

佐賀県の神埼そうめんは、1635年(寛永12)に小豆島出身の僧侶が地元の人々に製法を伝えたとされ、そのコシの強さと小麦の風味が特徴である。かつては300軒以上の製麺所があったが、現在は10軒程度に減少。それでも全国からの注文が絶えず、2006年(平成18)には地域ブランド第1号に認定された。毎年5月には「神埼そうめんまつり」が開催される。

INFORMATION

住所	佐賀県神埼市神埼町田道ヶ里1575-6
電話番号	0952527223
時間	[月-日]ランチ11:30-14:00(L.O.13:30)/ディナー17:30-21:30(L.O.20:30)