公生和

横浜中華街の公生和は1926年(大正15)に創業した中華食材専門店で、1994年(平成6)に開発した「元祖フカヒレまん」が人気商品となっている。豚肉や玉ねぎ、長ネギ、タケノコなどの具材とともにフカヒレがたっぷり入った餡が特徴で、自社工場で一つひとつ手作りされている。他にも「中華チマキ」や「おこげ入りフカヒレスープ」も人気で、土産用商品も販売している。