鉄なべ中洲本店

1963年(昭和38)に福岡市で開業した「鉄なべ」は、ひと口サイズの餃子を鉄鍋で焼き、そのまま提供する老舗店である。創業者が北九州市の修業先で学んだ技術を活かし、焦げ目がついた餃子は食欲をそそる。食材にこだわり、ブランド豚や九州産の野菜、青森産のニンニクを使用し、皮は職人が天候や湿度に合わせて調整する。また、ごまさばや馬刺しなどの九州の味も楽しめる。