日吉酒造店

輪島の朝市通りにある大正元年(1913)創業の造り酒屋。創業者が夢で金の瓢箪を付けた白馬に「酒造りを始めよ」と告げられたのが始まりとされ、その逸話は代表銘柄「金瓢白駒」に表れている。特徴は蔵の地下からくみ上げた井戸水で日本酒を仕込んでいる点。「日本海に最も近い井戸で仕込んだ輪島の酒」としてこの酒蔵の自慢でもある。他にも「おれの酒」「能登の酒」といった銘柄を販売。キリっとした辛口が特徴で店頭では試飲も行っている。