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マーガレット・リバー(Margaret River )

西オーストラリア州のパースから車でおよそ3時間。インド洋に面した温暖な気候の町。海岸沿いはサーフ・スポットが点在し、世界大会も開催される。自然がそのままに残された保護区も多い。勾配のある丘があり、海風が吹き込むことから、オーストラリア屈指のワインの産地でもある。170軒以上の醸造所と90軒以上の直売所がありシーズンになると多くの観光客で賑わう。世界的にもクオリティの高いワインが造られている。ワイナリーに併設されたレストランやカフェのレベルが高く、エリア内にオリーブオイルショップやチョコレート工場などが点在し、国内有数のグルメ・スポットとしても人気。

ボイジャー・エステート(Voyager Estate)

1978年創業のワイン醸造所。世界有数の高品質なシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを、有機栽培し、世界中から注目されている。広大な敷地をめぐる農園ツアーでは、ワイン造りのプロセスと伝統を学び、樽から直接ワインを試飲させてもらえる。併設されているレストランは「料理に合わせたワイン」ではなく、「ワインに合わせた料理」を季節ごとに提供している。フルワインペアリングのコースはじっくりと時間をかけてワインを楽しむことができる。

【住所】1 Stevens Rd, Margaret River, WA, 6285 【営業時間】試飲10:00~17:00/ランチ11:30~ 【休館日】クリスマス、イースター金曜 【ツアー料金】フルワインペアリング(農園ツアー、料理7皿、ワイン6杯含) A$220(約18,680円) 【ホームページ】www.voyagerestate.com.au

オリオベッロ(OLIO BELLO)

オーガニック認定を受けた農園。320エーカーの土地で14種類のオリーブを栽培。手摘みしたオリーブを24時間以内にコールドプレスしたエクストラバージン・オリーブオイルのみ作っている。ハーブやチーズ、柑橘系のオレンジやレモンなどのフレーバーオイルなどもある。20種類以上全てをテイスティングする事が出来る。他にも、オリーブを使って作られたベーストや、化粧品、石鹸、アロマオイル等も購入する事が出来る。

【住所】36 Armstrong Rd, Cowaramup, WA, 6284 【営業時間】10:00~16:30 【休館日】12月25日、12月26日、1月1日、1月26日 【料金】オリーブオイル各種 500ml A$29.95(約2,540円) 【ホームページ】www.oliobello.com

ケープロッジ(Cape Lodge)

ラグジュアリートラベルマガジンの2011年「オーストラリアのベストブティックホテル」に選出され、2012年にコンデナスト・トラベラーズ・ゴールドリストに記載されたホテル。40エーカーの広大な敷地内にあるのは22部屋のみ。敷地内には、プール、2kmの散歩コース、自家菜園、そして宿泊者に提供する為のワインを造るブドウ畑がある。

【住所】3341 Caves Rd, Yallingup, WA, 6282 【料金】宿泊料 1泊2食付(ワイン3杯含) ルームチャージ(2名利用) A$795~(約67,500円~) 【ホームページ】www.capelodge.com.au/