ブルガリア① 伝統を現代の暮らしで楽しむ

ソフィア

2000年以上の歴史を持つ首都ソフィア。街にはモスクや教会など歴史ある建造物が今も残り、ヨーロッパ最古の街とも称えられている。オスマン帝国時代や共産主義時代など、さまざまな歴史をたどってきたブルガリアは古くから伝統を大切にする国。しかし、今ソフィアでは伝統を新しい形にアレンジして、今の暮らしにあわせて楽しむ動きが広まっている。

ギフテッド・ソフィア（Gifted Sofia）

ロシアなど東ヨーロッパの様々な国で今も使用されているキリル文字。 実は9世紀にブルガリアでうまれた歴史ある文字。ブルガリア人が誇りに思い大切にしてきたキリル文字をマグカップやTシャツなど新しい形で広めているユニークな雑貨屋さんを紹介。

【住所】24 Ivan Denkoglu st, 1000 Sofia 【営業時間】10：30～19：30 【定休日】無休 【料金】ポストカード　2レヴァ（約130円）／キリル文字Tシャツ　29レヴァ（約1,900円）／スカーフ　48レヴァ（約3,200円）

ザ・レッド フラット（The Red Flat）

ギフテッド・ソフィアのオーナーが運営する体験型アパート。共産主義時代のブルガリアの暮らしが体験できる。当時は配給制だったため、家具や家電、自転車など、どこの家庭も同じようなものを使ってたが、その様子が細やかに再現されている。タイムスリップしたような、レトロで懐かしい気分が味わえる。

【住所】24 Ivan Denkoglu st, 1000 Sofia ※予約申込はギフテッドソフィア店頭 【営業時間】10：30～19：30（予約最終時間18：00まで） 【定休日】無休 【料金】入場料　18レヴァ（約1,200円）

レストラン コスモス（Ресторант Космос）

ブルガリアはヨーグルトを代表とする発酵大国。さらに新しい発酵食品を追求していこうと、オリジナルの発酵食品をお店に併設された工房で作っている新進気鋭のレストラン。日本の発酵食品に注目し、味噌や、麹、醤油などを、ブルガリアの食材からオリジナルで作っている。レストランではオリジナルの発酵食品を使ったモダンなお料理が楽しめる。

【住所】19 Lavele st, 1000 Sofia Center, Sofia 【料金】ヨーグルトとローズ塩麹の黒海オキスズキ　16.66レヴァ（約1,100円） ポルチーニ茸入りの自家製ユフカ　18.88レヴァ（約1,266円） ブルガリアのバラ　9.99レヴァ（約700円）／瓶詰め価格 ダマスクローズ塩麹　7レヴァ（約470円）